Cách làm Mì Ý Sò điệp Hokkaido sốt kem

👨‍🍳👩‍🍳 Vào bếp cùng Hoàng Gia: Cách làm Mì Ý Sò Điệp Hokkaido sốt phô mai con bò cười cho 2 người ăn👨‍🍳👩‍🍳

🔷 NGUYÊN LIỆU:
▪️ 1kg Sò Điệp Hokkaido Hoàng Gia:
💵 Bảng giá (1kg từ 6 -8 con)
🐚 Sò điệp Hokkaido sống: 580.000 VND/ kg
🐚 Sò điệp Hokkaido tươi: 180.000 VND/ kg

▪️Mì Ý: 80gr
▪️Thịt xông khói: 50gr
▪️Phô mai con bò cười: 2 miếng
▪️Muối: 1 muỗng cafe
▪️Sữa tươi: 300ml
▪️Bột mì: 1 muỗng canh
▪️Tiêu: 1 muỗng cafe

🔷 SƠ CHẾ:
▪️ Rửa sạch Sò điệp, ngâm với nước muối và ít ớt cắt lát trong 30 phút đến 1 tiếng để sò nhả hết cát.
▪️ Thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ

🔷 CHẾ BIẾN:
▪️Bắc một nồi nước sôi, trụng sò 5 phút cho chín, vớt ra. Cắt bỏ trứng và màn nhầy, chỉ giữ lại cồi
▪️ Cho 2 miếng phô mai vào chén cùng với sữa tươi, dùng muỗng tán đều đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất.
▪️Luộc mì với nước sôi, luộc đến khi sợi mì chưa chín hẳn để tránh bị bở. Vớt ra rổ để ráo nước. Giữ lại nước luộc mì
▪️Rán thịt xông khói trong chảo nhỏ, chú ý không cho thêm dầu. Thịt vàng vớt ra để ráo dầu
▪️ Sử dụng chảo rán thịt áp chảo 2 mặt sò điệp cho vàng rồi vớt ra.
▪️ Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho bột mì vào chảo, xào cho chín bột. Sau đó cho hỗn hợp sữa phô mai vào chảo, đảo đều trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại
▪️ Cho cồi sò điệp vào hỗn hợp trên cùng một chút tiêu
▪️ Lấy mì trụng sơ qua nước luộc mì nấu sôi lại rồi cho vào chảo đảo đều. Tắt bếp

🔷 HOÀN THIỆN:
▪️Trình bày món ăn ra dĩa, cho thịt nguội lên trên và trang trí với một ít ngò
Mời người ấy cũng thưởng thức thôi

← Bài trước Bài sau →

Hải sản Hoàng Gia là chuỗi siêu thị hải sản đầu tiên tại Việt Nam cam kết đổi trả tận nhà khách hàng trong vòng 24h. Tự chọn hải sản tại chuỗi siêu thị Hải sản Hoàng Gia:
-Quận 1: 180 Trần Hưng Đạo, phường Nguyễn Cư Trinh
-Quận 7: 103A Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phú
-Quận 10: 337 Tô Hiến Thành, phường 13
-Quận 10: 235-241 Nguyễn Tri Phương, P. 5
-Quận 11: 94 Hòa Bình, phường 5
-Quận Gò Vấp: 12C - 12D Nguyên Hồng, phường 1
Hoặc gọi đến hotline: 090 6789 543 để đặt hàng nhanh nhất.
HẢI SẢN HOÀNG GIA: ĂN CHẤT LƯỢNG - SỐNG THỊNH VƯỢNG