Bào Ngư Là Gì? Tác Dụng Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bào NgưBào ngư là loại hải sản quý, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ. Bài viết này giúp bạn hiểu bào ngư là gì, đặc điểm nhận biết con bào ngư, tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe và cách ăn đúng cách.
1. Bào ngư là gì? Đặc điểm nhận biết
Bào ngư là một loài ốc biển đơn vỏ, thường sinh sống ở vùng nước sâu, độ mặn cao (2–3%), nước trong, xa cửa sông. Trên thế giới bào ngư tập trung nhiều ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương; tại Việt Nam có nhiều ở vùng biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận.
Con bào ngư còn được gọi là ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ (do hình dạng giống cái tai). Đặc điểm nhận biết:
Thân dẹt, vỏ tầng thân lấn tầng xoắn ốc.Mép vỏ gần miệng có 7–9 lỗ (gờ) để thở và thoát nước – nguồn gốc tên "cửu khổng".Mặt ngoài vỏ có vân tím, nâu, xanh xen kẽ; mặt trong có lớp xà cừ óng...
Chi tiết