Ốc Bulot Ireland là hải sản nổi tiếng khi nhắc tới hải sản từ hòn đảo ngọc bích Ireland. Trong bài viết này hãy cùng Hải Sản Hoàng Gia khám phá lý do tại sao loài ốc này lại mang đến giá trị cao và được lòng thực khách đến vậy nhé!

1. Nguồn gốc xuất xứ 

Ốc bulot sinh sống ở các vùng biển trong lành tại khu vực Bắc Âu như Ireland, Pháp, Ireland, Bồ Đào Nha, Canada... Tuy nhiên, ốc bulot thường tập trung số lượng lớn và sinh trưởng tốt tại Ireland. 

Mặc dù cùng là loài ốc bulot nhưng tại các vùng biển khác nhau, chúng sẽ có một số điểm khác biệt về vẻ ngoài cũng như hương vị đặc trưng.

Ốc bulot Ireland có thịt dày, không lẫn cát đá, khi ăn cảm nhận được độ mềm mịn cùng hương vị tươi ngon. Chúng có vỏ màu kem nhạt được tô điểm bởi những vệt màu xanh lục, kích thước trung bình từ 6 - 10cm. Những con ốc bulot sinh sống ngoài tự nhiên có thể có tuổi thọ lên đến 10 năm.

2. Điều đặc biệt khiến Ốc bulot Ireland được săn đón

Ireland vốn được mệnh danh là hòn đảo ngọc bích bởi nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng vùng biển trù phú và trong lành. Chính vì sinh sống ở môi trường thuận lợi và có nguồn thức ăn chủ yếu là tảo biển và các vi sinh vật biển, ốc bulot ở Ireland có độ tươi ngọt tự nhiên và rất sạch, khi ăn có thể thưởng thức trọn vẹn từ thịt ốc tới ruột ốc.

Tuy vậy, thời xa xưa ốc bulot thường chỉ được dùng để làm mồi đánh bắt những loài cá biển lớn như cá tuyết. Mãi cho đến thế kỷ 20, ốc bulot mới dần trở thành món ăn được ưa chuộng khi người ta phát hiện ra hương vị tươi ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có ở phần thịt ốc.

Theo các nghiên cứu đã được công bố, Ốc Bulot Ireland là nguồn dinh dưỡng lý tưởng giúp bổ sung vitamin A, B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng sắt, canxi trong thịt ốc giúp tăng cường lưu lượng máu và giúp xương chắc khỏe hơn. 

Bên cạnh đó, ốc bulot Ireland còn là món ăn được các quý ông yêu thích bởi chúng cung cấp protein giúp cơ thể thêm dẻo dai, hỗ trợ tăng tiết testosterone, tăng cường sinh lực.

Để đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng của Ốc bulot, ngư dân Ireland cần thực hiện quy trình đánh bắt tỉ mỉ ở các vùng biển sâu ngoài xa và bảo quản ốc ở nhiệt độ đông lạnh ngay sau khi bắt được. Để tránh việc Ốc bulot tự nhiên bị khai thác quá mức, Ireland cùng các quốc gia Bắc Âu khác đã ban hành chính sách hạn chế số lượng đánh bắt loài ốc này, đây cũng là một trong những nguyên nhân chính kiến ốc bulot Ireland có giá thành cao hơn các loài ốc thông thường.   

3. Các món ngon từ Ốc bulot Ireland

Ốc Bulot Ireland có hương vị ngon ngọt đặc trưng, cùng hàm lượng dinh dưỡng hài hòa, lại rất sạch sẽ nên khi ăn có thể thưởng thức trọn vẹn từ thịt tới ruột ốc. Chúng có thể được chế biến thành những món ngon thiết đãi cả gia đình, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Cách sơ chế ốc bulot cũng tương đối đơn giản. Đối với ốc bulot đông lạnh chỉ cần rã đông và rửa sạch lại bằng nước là đã có thể bắt đầu chế biến. 

3.1 Ốc Bulot Ireland nướng mắm tiêu

Mắm tiêu là gia vị vô cùng phù hợp cho các loại ốc nướng. Vị mặn mặn thêm chút cay tê của mắm tiêu quyện với vị ngọt thanh của thịt ốc bulot và cảm giác dai giòn khi ăn khiến ai nấy đều suýt xoa.

Cách chế biến: Chuẩn bị sẵn nước sốt mắm tiêu với các nguyên liệu gồm: tiêu xanh nguyên hạt, nước mắm, ớt, đường cùng các loại gia vị nêm nếm khác. Sau khi có được phần sốt vừa ăn, quét đều sốt lên ốc bulot đã được làm sạch và ráo nước, rồi đem nướng đều đến khi ốc chín.

Ốc bulot Ireland nướng mắm tiêu

3.2 Ốc Bulot Ireland nướng mọi

Nướng mọi là cách chế biến truyền thống vừa dễ làm, vừa giúp những con ốc sau khi nướng có phần thịt dai giòn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngọt tự nhiên. Khi ăn có thể chấm với các loại muối ớt xanh hoặc nước sốt chua ngọt đều rất quyện vị.

Các chế biến: Có thể nướng mọi ốc bulot bằng lửa than củi hoặc đưa vào lò vi sóng. Xếp ốc nằm úp trên vỉ nướng để ốc được ráo nước rồi sau đó lật ngược lên để nướng chín ốc. 

Ốc bulot Ireland nướng mọi

3.3 Ốc Bulot Ireland hấp

Với những ai yêu thích thưởng thức thịt ốc mềm ngọt tự nhiên thì không thể bỏ qua món ốc bulot hấp vô cùng đơn giản. 

Cách chế biến: Đặt ốc bulot đã được sơ chế vào xửng và hấp trong khoảng 10 phút. Có thể chế biến món ốc hấp này cùng bia hoặc xả ớt để tăng thêm sự thơm ngon, dậy vị của món ăn.

Ốc bulot Ireland hấp

4. Mua Ốc bulot Ireland đảm bảo chất lượng ở đâu?

Hải Sản Hoàng Gia là đơn vị tiên phong nhập khẩu và phân phối thủy hải sản tươi ngon, chất lượng từ mọi vùng miền trên thế giới về phục vụ thực khách Việt Nam. 

Nếu bạn là “fan cứng” của ốc bulot và các loại hải sản thì hãy liên hệ ngay hotline Hải Sản Hoàng Gia 090 6789 543 để có trải nghiệm ẩm thực độc đáo cùng những con Ốc buot Ireland tươi ngon, đảm bảo chất lượng đầy thịt.