CÁ CHIM TRẮNG NGON THẬT ĐẤY, NHƯNG CÁ CHIM TRẮNG CÓ ĐẾN 2 LOẠI BẠN BIẾT CHƯA?

Trong bài viết này sẽ nói về 2 loại cá chim trắng biển và cá chim trắng nước ngọt.

Cá chim trắng biển

Cá chim trắng - dĩ nhiên là cá chim trắng biển

• Tên thường gọi: cá chim trắng, cá giang

• Tên khoa học: Pampus argenteus

• Tên tiếng Anh: Silver pomfret, White pomfret

• Loài: cá

• Chi: Pampus

• Vùng phân bố: ngoài khơi Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á. Tại Việt Nam, chúng phân bố chủ yếu tại vịnh Bắc bộ, vùng biển Trung bộ

• Đặc điểm: thân hình thoi ngắn, gần như tròn, rất dẹp bên – bắp đuôi ngắn, cao – đầu nhỏ, dẹp bên – mắt tương đối lớn – miệng rất bé, gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên – mồm rất ngắn, tù, tròn – răng rất nhỏ, hơi dẹt, một hàng nhỏ, sếp sít nhau – toàn thân phủ vảy tròn nhỏ, trừ mồm – vây lưng dài, hình lưỡi liềm, gai cứng ẩn dưới da; vây hậu môn đồng dạng với vây lưng; không có vây bụng – đuôi vây chia thành hai thùy, thùy dưới dài hơn thùy trên – toàn thân màu trắng

• Kích thước: chiều dài thân bằng 1,2-1,4 lần chiều cao thân, bằng 3,6-4 lần chiều dài đầu

• Thức ăn: tôm tép nhỏ, động vật phù du và động vật đáy cỡ nhỏ

• Cách khai thác: sử dụng lưới rê, câu, lưới kéo đáy

• Mùa vụ: quanh năm

• Cách sử dụng: ăn tươi hoặc đông lạnh

Cá chim trắng nước ngọt

Cá chim trắng nước ngọt - phiên bản dân dã hơn, dễ kiếm hơn

• Tên thường gọi: cá chim trắng nước ngọt, cá chim nước ngọt, cá chim sông

• Tên khoa học: Piaractus brachybomus

• Tên tiếng Anh: Pirapitinga

• Loài: cá

• Nguồn gốc: Nam Mỹ

• Vùng phân bố: Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam

• Đặc điểm: ăn tạp và phàm ăn, săn mồi theo bầy – thân gần như tròn, có màu bạc hoặc trắng với một ít vảy – cơ thể bằng phẳng – đầu nhỏ hẹp – mắt lớn – có bộ răng cửa rất cứng, sắc – vây đuôi chẻ có điểm vân đen ở diềm đuôi, vây ngực dài, vây bụng và vây hậu môn có màu đỏ – chịu nhiệt độ thấp kém, dưới 10 độ C có thể có biểu hiện không bình thường và chết

• Môi trường sống: ao, hồ, đầm

• Cân nặng: 4-6 kg/ con trưởng thành

• Thức ăn: các loài phù du sinh vật, hạt ngũ cốc, rau củ quả, lá bí, lá mướp, xác động vật chết, các loại chế phẩm của lò mổ,…

• Cách khai thác: sử dụng các loại lưới, dễ đánh bắt do hiền lành

• Mùa vụ: phổ biến vào mùa hè.

Vậy loài cá chim nào được ưa chuộng hơn? Chiến thắng gọi tên cá chim trắng biển, tuy phân bổ ở vùng biển khơi xa và không dễ đánh bắt bằng cá chim trắng nước ngọt và có giá thành cao hơn, nhưng với chất thịt chắc, thơm, cộng thêm hàm lượng dưỡng chất đa dạng và cao đến bất ngờ, cá chim trắng biển đủ sức đè bẹp loài cá chim trắng nước ngọt trong cuộc đọ sức này.

Cá chim trắng biển vẫn đủ khả năng cân hết những món ngon mà cá chim trắng nước ngọt có thể làm, từ món canh ngót, tới món nướng, rồi cả món kho… bạn sẽ phải ngạc nhiên với những hương vị tuyệt vời mà chất thịt loài cá này có thể mang đến cho bữa ngon của gia đình đấy.

Tìm Mua Cá Chim Trắng Biển Ở Đâu Tại Sài Gòn?

Cá chim trắng Hải Sản Hoàng Gia, những con cá chim trắng được chọn lựa kỹ càng, với chất lượng và sức khỏe đảm bảo. Ngay khi cá có dấu hiệu chuẩn bị ngộp sẽ được đem đi cấp đông để đảm bảo nguyên vẹn hương vị như khi tươi sống.

Video: cá chim trắng đang bơi tại hồ

Cùng tìm hiểu qua về Cá Chim Trắng tại Hải Sản Hoàng Gia Nhé. Xem Thêm.

Giá cá chim trắng tại Hải Sản Hoàng Gia 

• Giá cá chim trắng tươi sống chỉ từ 298k/kg

Mua cá chim trắng tại Hải Sản Hoàng Gia, với giá cá chim tốt so với thị trường. Bên cạnh đó, bạn sẽ được áp dụng chính sách đổi trả hàng nếu như chất lượng cá chim trắng không đạt chuẩn như khi được tư vấn.