Tất cả bài viết

VÀO BẾP CÙNG HOÀNG GIA - CÁ CHIM CHIÊN CHẤM MẮM TỎI

CÁ CHIM CHIÊN CHẤM MẮM TỎI - NGHE ĐƠN GIẢN MÀ ĐƯA CƠM LẮM NHA
 
Nghe nói có món cá biển làm cái một ai cũng nấu được, ấy mà bỏ lên bàn cơm thì ăn cái vèo là hết mà còn thèm thèm chưa đã bụng. Không gì khác đó chính là cá chim trắng biển chiên chấm mắm tỏi - Món ngon khó cưỡng mà bạn phải thử một lần nếu không sẽ tiếc hùi hụi cho xem.
 

Cái hồn của món cá chim chiên chấm mắm tỏi nằm ở 2 yếu tố chính:
Cá chim trắng phải ngon, thịt thơm và dai chắc.
Mắm tỏi chua cay mặn ngọt vừa đủ hòa quyện, có độ sệt để áo đều lên lớp thịt cá khi chấm vào.
 
Để có được một bữa cá chim chiên ngon, bạn có thể chọn bất cứ loại cá chim nào với bất cứ kích thước nào. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là loại cá chim có kích thước lớn từ 700gr - 1.5kg, vì ở kích thước này cá chim sẽ có độ dày thịt hoàn hảo, không quá nhiều xương, độ dai chắc vẫn đảm bảo.
Loại cá chim ngon nhất cũng là loại cá chim trắng...