Vốn là loại hải sản quen thuộc trong nước và quốc tế, ghẹ xanh đã, đang và tiếp tục được lòng các thực khách, đặc biệt là các tín đồ sành ăn hải sản. Cũng như các loại hải sản khác, ghẹ xanh cũng sở hữu cho mình những giá trị để có thể được xếp vào hàng những “tuyệt phẩm của đại dương”. Cùng Hải Sản Hoàng Gia tìm hiểu những điều thú vị về ghẹ xanh nhé!

Ghẹ xanh chất lượng tại Hải Sản Hoàng Gia

1. Ghẹ xanh và nguồn dinh dưỡng dồi dào:

Nguồn dinh dưỡng dồi dào có ở loài hải sản này là một phần khiến nó trở thành món ăn nằm trong top được các tín đồ hải sản săn lùng ráo riết. Ghẹ là một nguồn cung cấp hàm lượng protein cao, đây là thành phần cực kỳ tốt cho cơ bắp và hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Nó cũng cần thiết cho sự phát triển của các tế bào và mô trong cơ thể. Bên cạnh đó, omega-3 có trong ghẹ xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, ghẹ còn cung cấp nhiều vitamin A, C và E rất cần thiết cho mắt cũng như giúp bảo vệ các tế bào. Ngoài ra, ghẹ xanh còn có tính hàn nên có công dụng giải nhiệt, tăng sinh khí huyết và còn đặc biệt tốt cho nam giới nữa

2. Món ngon từ ghẹ xanh

• Ghẹ rang muối:

Ghẹ rang muối quen thuộc nhưng vẫn cực hút khách tại những nhà hàng hải sản nhờ vị mặn đặc trưng của muối ớt kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt ghẹ tạo nên một món ăn không thể hấp dẫn hơn.

Sự kết hợp siêu hài hoà từ thịt ghẹ và muối ớt

• Ghẹ cháy tỏi:

Nếu bạn thích mùi tỏi cháy thơm lừng thì món ghẹ cháy tỏi sẽ rất phù hợp vì nó mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa chiều, vị mặn, cay đậm đà của tỏi kết hợp với vị đặc trưng của ghẹ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm chất biển cả.

Ghẹ cháy tỏi bắt vị

• Ghẹ sốt hoàng kim:

Một món ăn thú vị nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tạo nên một “tuyệt phẩm bàn tiệc”. Vị mặn, ngọt, béo, bùi hoà quyện một cách hoàn hảo sẽ chiều lòng cả các thực khách khó tính. 

Đổi vị cùng món ghẹ sốt hoàng kim

3. Bí kíp lựa ghẹ xanh chất lượng

Tìm chỗ mua ghẹ không khó, làm sao để mua được ghẹ ngon mới khó. Tuy nhiên, nếu nắm được những mẹo này thì việc mua ghẹ ngon dễ dàng như trở bàn tay. 

• Nếu bạn là một tín đồ thích gạch thì nên chọn con cái vì chúng chứa béo và nhiều gạch hơn con đực, và nếu bạn thích ăn thịt thì chọn ghẹ đực, thịt chúng sẽ chắc và ngọt hơn.

• Kiểm tra yếm ghẹ trước khi quyết định “chốt đơn”, hãy lưu ý lựa chọn những con ghẹ yếm có phần khít với thân vì chúng thường là những con ghẹ chưa sinh sản nhiều nên thịt sẽ chắc hơn. Ngoài ra, những con ghẹ có phần yếm khi bấm vào không có cảm giác mềm và bị hõm xuống.
• Nên lưu ý chọn mua các con ghẹ còn sống khoẻ, các khớp càng còn hoạt động linh hoạt.

4. Kết luận