Từ lâu Tôm sú đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Việt. Với hương vị ngọt ngào và cực dễ chế biến nên loại Tôm này được rất nhiều thực khách yêu thích. Bài viết này Hải Sản Hoàng Gia sẽ giới thiệu đến khách hàng 5 cách chế biến Tôm sú biển siêu dễ siêu ngon.

1. 5 MÓN NGON VỚI TÔM SÚ BIỂN

Bí kíp chọn tôm sú biển chất lượng: Điều tiên quyết đầu tiên là Tôm sú phải còn sống. Quan sát vỏ tôm có độ bóng, trơn, phần sống giữa thân tôm tươi và trong.

Phải đảm bảo lựa Tôm sú sống để chất lượng món ăn không bị ảnh hưởng

Công đoạn không thể thiếu trước khi bắt tay vào chế biến tôm sú đó là sơ chế tôm cho sạch: Tôm rửa kỹ với nước thêm chút muối để khử tanh. Sau đó tiến hành cắt phần chóp đầu bao gồm râu tôm. Bẻ quặc đầu tôm nhưng không tách rời thân, dùng tay bóp phần đầu cho ruột tôm rơi ra hết, sau đó dùng 1 cây tăm kéo phần dây đen trên lưng tôm ra. Rửa lại tôm qua nước 1 lần nữa cho sạch hẳn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

A. Tôm sú hấp bia gừng:

Chuẩn bị: Tôm sau khi sơ chế thì ướp với 1 chút muối cho đậm vị. Củ gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi dài.

Chế biến:

• Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 2 – 3 lon bia (tùy theo lượng tôm) vào rồi đặt giá xửng lên trên.
• Rải gừng đều lên giá xửng làm lớp đệm rồi mới cho tôm lên trên.
• Thêm chút gừng và ớt sừng trâu thái lát lên trên.
• Đóng nắp và tiến hành hấp tôm từ 8 – 10 phút là chín.
• Gắp tôm ra đĩa và trình bày.

B. Tôm sú nướng mọi

Chuẩn bị: Tôm, vỉ nướng, bếp than, gia vị

• Tôm để nguyên vỏ, ướp một chút muối và tiêu. Sau đó có thể xỏ vào các cây xiên.
• Bỏ than vào bếp, nướng than.

Chế biến:

• Sau khi than hồng thì cho vỉ nướng lên, xếp đều tôm lên và nướng.
• Trở tôm liên tục đến khi tôm chuyển màu đỏ cam và vỏ tôm có màu cháy xém nhẹ là có thể gắp xuống.

D. Tôm sú nướng phô mai

Chuẩn bị: Tôm, vỉ nướng, bếp than, phô mai Mozzarella, gia vị

• Tôm để nguyên vỏ, ướp một chút muối và tiêu. Chẻ dọc theo thân tôm nhưng không tách rời.
• Bỏ than vào bếp, nướng than.

Chế biến:

• Sau khi than hồng thì cho vỉ nướng lên, xếp đều tôm lên và nướng.
• Trở tôm liên tục đến khi tôm chuyển màu đỏ cam và vỏ tôm có màu cháy xém nhẹ, sau đó cho Phô mai Mozzarella lên trên, nướng thêm 2-3 phút là có thể thưởng thức.

E. Tôm sú chiên bọc trứng muối:

Chuẩn bị: Tôm để nguyên vỏ. Bột bắp, bột gạo, trứng muối, gia vị nêm nếm

• Tôm ướp với 1 chút bột nêm và tiêu.
• Trộn bột bắp và bột gạo với nhau.
• Trứng muối luộc chín chỉ lấy long đỏ, bóp nhuyễn.

Chế biến:

• Chiên tôm với lửa vừa cho đến khi tôm vàng đều.
• Vớt tôm ra giấy thấm dầu.
• Áo tôm với 1 lớp bột đã trộn và lăn qua trứng muối đã bóp rồi tiếp tục chiên sơ.
• Sau khi chiên 1 - 2 phút thì vớt tôm ra là có thể thưởng thức.

Lưu ý: Nên thực hiện chiên tôm hết 1 loạt rồi mới tiến hành chiên với bột lần 2 để đảm bảo chất lượng món ăn.

2. ĐỊA CHỈ MUA TÔM SÚ BIỂN SỐNG CHẤT LƯỢNG TẠI TP. HỒ CHÍ MINH

Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với chuyện lựa chọn tôm tại các sạp ở chợ hoặc các xe đẩy trên đường, nơi mà điều kiện sống của tôm khá hạn chế khi phải chen chúc nhau trong những chiếc thau chậu nhỏ bé, thiếu oxi và thức ăn. Những điều đó ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng tôm.

Tôm sú sống là một trong những mặt hàng được yêu thích nhất tại Hải Sản Hoàng Gia 

Hãy dành chút thời gian để đến một trong những cửa hàng thuộc Chuỗi siêu thị Hải Sản Hoàng Gia để có một trải nghiệm hoàn toàn khác. Toàn bộ Tôm sú biển tại Hải sản Hoàng Gia được tự do bơi lội trong hồ, với điều kiện sống (độ mặn, độ lạnh) tương tự hoàn toàn với môi trường tự nhiên. Quý khách có thể chọn lựa những con Tôm sú sống tươi ngon nhất như vừa được đánh bắt về.

Hải Sản Hoàng Gia là đơn vị có hơn 19 năm kinh nghiệm trong việc nhập khẩu và phân phối hải sản các loại cho thị trường TP. Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung. Quý khách có thể dễ dàng tìm kiếm hải sản ngoại nhập, hải sản nội địa chất lượng tại Hải Sản Hoàng Gia. Với cam kết 1 ĐỔI 1 TRONG 2H hi vọng Quý khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến với Hải Sản Hoàng Gia.