Sò đỏ Hokkigai - Món ăn cao cấp của Nhật Bản

Bạn có biết? Mỗi năm, hơn 4.000 tấn sò đỏ được đánh bắt tại bờ Bắc Đại Tây Dương mỗi năm và Canada là đất nước cung cấp nguồn sò đỏ lớn nhất để phục vụ nhu cầu của thị trường Nhật.

Giá sò đỏ Hokkigai giao động trong khoảng từ 7 – 10 nghìn Yên Nhật cho mỗi kg. Tương đương với khoảng 1,5 – 2,2 triệu đồng Việt Nam. Nhưng loại hải sản này luôn được săn đón.

Sò đỏ Hokkigai vốn nổi tiếng là món ăn xa xỉ của ẩm thực Nhật Bản, một trong những món được thực khách yêu thích nhất trong số các món sushi.

Giá trị dinh dưỡng từ sò đỏ cao hơn cả thịt bò và các loại hải sản khác

Sò đỏ chứa rất nhiều chất Sắt mà ngay cả một miếng thịt bò T-bone cũng không thể sánh bằng. Chín con sò đỏ cung cấp khoảng 24 miligram Sắt cần thiết cho nhu cầu trong ngày của một người trưởng thành. Hơn thế, thịt sò đỏ còn giàu khoáng chất vi lượng như Phốt Pho, Kali, Kẽm, Mangan và đặc biệt là Selen – một vi chất giúp chống oxy hóa và hỗ trợ tuyến giáp hiếm gặp trong các loại thực phẩm, hải sản thông thường.