CÁ MÚ TRÂN CHÂU - BIỂU TƯỢNG CỦA SỰ MAY MẮN TRONG VĂN HÓA TRUNG QUỐC

Cá mú trân châu luôn đứng đầu trong danh sách các loài cá được thực khách yêu thích và săn đón nhất bởi sự thơm ngon, đàn hồi của thịt cá cùng với vị ngọt thanh đặc trưng. Chúng luôn được chế biến thành những món ăn thơm ngon mà lại mang đến giá trị dinh dưỡng phong phú. Cùng Hải sản Hoàng Gia tìm hiểu một số món ăn không thể bỏ qua được chế biến từ cá mú trân châu nhé!

1. BẠN BIẾT GÌ VỀ CÁ MÚ TRÂN CHÂU?

Cá mú thuộc họ cá song (họ Serranidae), nằm trong bộ cá vược và có tên tiếng Anh là Grouper (hoặc Groper). Cá mú trân châu được lai từ hai loài bao gồm cá mú cọp và cá mú nghệ, do đó nó còn có tên gọi là cá mú lai. Cũng như những con cá cùng loài, cá mú trân châu có cơ thể mập mạp và cái miệng lớn. Bên cạnh đó đôi môi dày với hàm răng nhọn là vũ khí giúp chúng chống lại kẻ thù.

Chân dung cá mú trân châu tại Hải Sản Hoàng Gia

May mắn được kế thừa những điểm nổi bật từ cá mú cọp và cá mú nghệ, cá mú trân châu không chỉ thơm ngon hết sẩy mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá mú trân châu khi được chế biến có độ dai, đàn hồi với vị béo và vị mặn vừa phải. Đặc biệt, sức hút của cá mú trân châu còn đến từ vị ngọt thanh có một không hai, tạo nên vị ngon đặc trưng mà không loài cá nào có được.

Bên cạnh hương vị làm thực khách ngất ngây, say đắm, cá mú trân châu còn mang đến cho người ăn những giá trị dinh dưỡng cực kỳ quý báu. Với hàm lượng cao Protein, vitamin B2, vitamin D, vitamin E và các khoáng chất như canxi, P, Fe,... cá mú trân châu cực kỳ thích hợp cho trẻ bị còi xương, chậm phát triển, cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược,... Đồng thời, cá mú trân châu còn là một phương thuốc hữu hiệu chữa các bệnh như tiểu đường, chứng biến ăn ở phụ nữ sau sinh, chứng bí tiểu, gân xương yếu,...

2. CÁC MÓN NGON TỪ CÁ MÚ TRÂN CHÂU MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Do cá mú trân châu có vị ngọt thanh độc nhất vô nhị nên hầu như các đầu bếp đều rất ít nêm gia vị khi chế biến nhằm giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên của cá. Hải Sản Hoàng Gia xin gợi ý một vài món ngon từ cá mú trân châu mà thực khách chắc chắn không thể nào cưỡng lại được.

• Cá mú trân châu hấp Hồng Kông

Đây là một món ăn đã chinh phục được vị giác của nhiều thực khách khó tính. Thịt cá dai dai, ngọt dịu kết hợp cùng với vị thơm của gừng và hành sẽ mang đến cho người ăn món cá mú trân châu hấp cực kỳ thơm ngon, đậm đà. Cá mú được chấm với nước tương và ớt tươi là bạn sẽ có một bữa cơm thịnh soạn và đầy đủ chất dinh dưỡng cùng với món cá mú trân châu hấp Hồng Kông.

Siêu phẩm cá mú trân châu hấp Hồng Kông

• Cá mú trân châu sốt chua ngọt

Cá mú trân châu được chiên giòn, làm lớp da cá có màu vàng óng ánh, cắn vào một cái lại thấy rõ được sự giòn rụm, kết hợp cùng nước sốt mang vị chua đặc trưng của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt đặc biệt của cá mú trân châu làm cho món ăn này như được nâng lên một tầm cao mới. Đây cũng là một trong những món ăn được thực khách quan tâm nhất khi nhắc đến cá mú trân châu.

• Lẩu cá mú trân châu nấu ngót

Lẩu cá mú trân châu là một món ăn hỗ trợ cho việc bồi bổ khí huyết, nuôi gân dưỡng cốt. Bên cạnh đó, đối với những người mắc chứng hư nhược, mới ốm dậy hoặc cơ thể mỏi mệt thì lẩu cá mú trân châu nấu ngót là một phương thức chữa bệnh cực kỳ hữu hiệu. Điểm đặc biệt của món ăn này đến từ phần nước lẩu kết hợp hài hòa giữa vị chua chua, cay nhè nhẹ của ớt, cà chua, thơm, bạc hà,... cùng với vị ngọt thanh đặc trưng của cá mú trân châu. Khi chế biến, thực khách nhớ đừng nêm gia vị nhiều quá để tránh làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá nhé!

3. ĐỊA CHỈ MUA CÁ MÚ TRÂN CHÂU TƯƠI NGON CHẤT LƯỢNG TẠI TP. HỒ CHÍ MINH 

Hiểu được nhu cầu của thực khách là cần mua hải sản tươi ngon và chất lượng, Hải Sản Hoàng Gia - Nơi được mệnh danh là “Thủy Cung giữa lòng Sài Gòn” đảm bảo mang đến tận tay khách hàng những sản phẩm 100% tươi sống.

Đến với Hải sản Hoàng Gia, thực khách sẽ có thể chiêm ngưỡng một đại dương sống động với cá mú trân châu cùng hơn 50 loại hải sản nội địa & nhập khẩu khác.

Bên cạnh đó, thực khách cũng đừng lo mua trúng hàng “hông xịn” vì Hải sản Hoàng Gia có chính sách “1 ĐỔI 1 TẬN NHÀ KHÁCH HÀNG TRONG VÒNG 2H NẾU SẢN PHẨM KHÔNG ĐẠT CHUẨN TƯƠI SỐNG, ĐẦY THỊT”. Tất cả những gì thực khách cần làm là “ĂN CHẤT LƯỢNG - SỐNG THỊNH VƯỢNG”, còn những việc còn lại đã có Hải Sản Hoàng Gia lo.