Cua nâu Ireland hiện đang là loại hải sản được nhiều người ăn “săn lùng” trên thị trường. Chúng mang trong mình hương vị đậm đà của vùng biển Bắc Âu nhưng chất lượng và hương vị của Cua nâu Ireland có sự khác biệt giữa cua cái và cua đực. 

Hôm nay, Hải Sản Hoàng Gia sẽ cùng bạn tìm hiểu về điểm thú vị này ở loài cua được mệnh danh là “Thượng phẩm Ireland”.

1. ĐÔI NÉT VỀ CUA NÂU IRELAND

Cua nâu Ireland có hình dáng gần giống với cua biển Việt Nam nhưng có phần mai to và dẹp hơn. Chúng có lớp vỏ màu nâu sẫm cứng cáp cùng hai cái càng chắc khỏe trông khá hung dữ. “Quê nhà” cua nâu thường là những vùng biển sạch ở Bắc u như Scotland và đặc biệt là xung quanh bờ biển Ireland.

Trung bình những con Cua nâu Ireland trưởng thành sẽ có trọng lượng từ 400 - 800gr. Chúng thường được tìm thấy trên các đáy cát sỏi ở độ sâu 6m - 80m, tuy nhiên có một số con lại được tìm thấy ở độ sâu 80m - 200m.

Cũng như những loài giáp xác khác, cua nâu cần phải trải qua rất nhiều lần lột xác trước khi trưởng thành. Một con cua non sẽ trải qua vài lần lột xác mỗi năm và số lần lột xác sẽ giảm đi khi chúng trưởng thành. Vào thời gian chúng lột vỏ, ngư dân sẽ không đánh bắt chúng vì lớp vỏ nhợt nhạt và không đảm bảo được chất lượng thịt. Nhưng vào những tháng mùa đông, chúng rất ít khi lột vỏ nên đánh bắt vào thời gian này thì chất lượng cua sẽ tốt nhất.

2. CUA NÂU IRELAND: CUA ĐỰC HAY CUA CÁI CHẤT LƯỢNG HƠN?

Nếu là một người sành ăn, chắc hẳn bạn sẽ nhận thấy khi sự khác biệt khi thưởng thức cua nâu cái và cua nâu đực qua hương vị và chất lượng thịt cua.

Bạn dễ dàng nhận biết được một con Cua nâu Ireland là đực hay cái bằng nhìn việc xem phần bụng cua. Cua nâu đực thường có phần bụng hình tam giác hẹp, ôm khít vào mặt dưới của cơ thể, trong khi cua nâu cái thì có phần bụng hình tổ ong rộng ôm khít vào cơ thể. Tuy nhiên, mỗi mùa đánh bắt phần lớn cua nâu đánh bắt được sẽ là cua cái, cua đực chỉ chiếm khoảng từ 5 đến 10% tổng sản lượng.

Cua nâu đực được bán trên thị trường sẽ có phần càng lớn hơn, thịt trong càng sẽ dai chắc hơn cua cái. Tuy nhiên, cua cái sẽ có sản lượng thịt nhiều hơn và chất lượng thịt trong thân cua cái sẽ mềm ngọt thơm hơn cua đực.

Vì những điểm riêng khác lạ trong “giới tính” của mình mà Cua nâu Ireland sẽ được chế biến thành các dạng thực phẩm khác nhau phục vụ nhu cầu cuộc sống của người dân.

3. MUA CUA NÂU IRELAND TƯƠI SỐNG Ở ĐÂU?

Cua nâu Ireland trên thị trường hiện nay phần lớn là cua đông lạnh sẽ làm giảm bớt chất lượng và dinh dưỡng của thịt cua. Hiện nay, chuỗi siêu thị Hải Sản Hoàng Gia là đơn vị tiên phong và duy nhất nhập khẩu và phân phối cua nâu Ireland sống tại thị trường Việt Nam nên luôn là địa chỉ tin cậy của người sành ăn hải sản. Đến với Hoàng Gia, bạn được cam kết cung cấp những con Cua nâu Ireland cũng như những loại hải sản nhập khẩu khác đang còn sống, bơi khoẻ tại hồ và cam kết 1 đổi 1 nếu hải sản không đạt chất lượng.

Đặt biệt, Hải Sản Hoàng Gia còn có đội ngũ bếp Hoàng Gia nhiều năm kinh nghiệm, chế biến món ăn chuẩn 5 sao để giúp bạn có những bữa tiệc trọn vẹn nhất.

Đặt hàng tại Hải Sản Hoàng Gia ngay hôm nay để nhận thêm ưu đãi!

https://haisanhoanggia.com/products/cua-nau-ireland

Hotline: 090.6789.543

Hân hạnh được phục vụ!