Chọn cua thế nào mới chuẩn ngon chính là thắc mắc của không ít thực khách về Cua Cà Mau - một trong những loại cua được ưa chuộng nhất nhì tại Việt Nam. Cùng Hải Sản Hoàng Gia theo dõi bài viết sau đây để có thể tự tay chọn cho mình những con Cua Cà Mau chất lượng nhất và khám phá bí mật tại sao Cua không dây tại Hải sản Hoàng Gia lại được ưa chuộng đến vậy nhé!

1. VÌ SAO CUA CÀ MAU ĐƯỢC ƯU CHUỘNG ĐẾN THẾ?

A. Xuất xứ:

Việt Nam là đất nước giáp biển thuộc địa phận Đông Nam Á, vì vậy việc Việt Nam được thiên nhiên ban tặng vô vàn loại hải sản tươi ngon là điều không hề khó hiểu. Đặc biệt, khi bạn tìm kiếm mặt hàng cua, thì cua thịt hay cua gạch Cà Mau chính là cái tên nổi tiếng nhất.

Là một huyện ven biển thuộc địa phận tỉnh Cà Mau, huyện Năm Căn có hệ sinh thái khá đa dạng, màu mỡ điều đó tạo nên môi trường sống tuyệt vời cho loài cua biển, cũng như là môi trường lý tưởng để nuôi cua. Thịt cua ở đây rất chắc và thơm nhờ vào việc sinh trưởng tự nhiên môi trường sống có độ mặn cao cùng với lưu lượng phù sa lớn mà không cần dùng đến thức ăn ngoài hay thực phẩm tăng trọng. Có thể nói rằng, Cua Cà Mau chính là món quà tự nhiên dành tặng cho vùng đất hình chữ S.

B. Hương vị tuyệt vời của Cua Cà Mau:

Theo đánh giá của phần đông thực khách, Cua Cà Mau là loại cua ngon nhất cả nước. Thịt cua chắc nịch, vừa có vị ngọt vừa có vị mặn nhẹ đặc trưng của vùng biển đất mũi. Đặc biệt, phần gạch cua béo ngậy, bùi bùi chính là điểm nhấn khiến thực khách không thể nào quên một khi đã thưởng thức loại cua này.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, mà nguồn dinh dưỡng có trong Cua Cà Mau cũng rất nhiều. Thịt cua chứa nguồn Protein dồi dào cùng các Vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt cua chứa rất ít chất béo bão hòa, hầu như thích hợp với mọi chế độ ăn bao gồm chế độ ăn kiêng. 

2. BÍ KÍP CHỌN CUA GẠCH - CUA THỊT ĐÚNG CHUẨN

A. Phân biệt Cua thịt, Cua gạch:

Cua Cà Mau chia làm 2 loại chính đó là cua thịt và cua gạch. Để phân biệt cua đực và cua cái ta sẽ lật ngửa cua lên và xem phần yếm, cua đực có phần yếm hình tam giác, cua cái sẽ có phần yếm hình đa giác tròn.

• Cua thịt bao gồm cả cá thể cua đực và cua cái. Đây là loại cua có thịt đầy trong thân, càng và các chân. Cua thịt ngon thì phần thịt chúng phải chắc, cua cầm trên tay phải nặng và còn sống khỏe. Ngoài ra, thịt cua cũng phải đảm bảo ngon ngọt khi đã chế biến.

• Cua gạch là cua cái đang trong giai đoạn trưởng thành. Phần gạch cua sẽ tràn đầy từ hai bên mai cua đến rìa phần yếm, còn lại phần giữa yếm là trứng cua. Cua đầy gạch chính là báo hiệu thời điểm cua cái đã sẵn sàng cho thời kỳ sinh sản. Thịt cua gạch ngon không kém cạnh cua thịt, nhưng chúng có giá cao hơn so với cua thịt nhờ vào phần gạch béo ngậy có giá trị dinh dưỡng cao.

B. Bí kíp chọn cua thịt - cua gạch chất lượng:

• Xem càng: Quan sát màu của lớp da non ở giữa cùi trỏ trên càng cua, nếu nó màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Ngoài ra, lớp da này thẳng bóng thì đó là dấu hiệu của cua mập nhiều thịt. Nếu phần da đó nhăn nheo thì cua đó sẽ bị ốp.

• Bóp yếm: Khi dùng ngón tay bóp yếm cua, nếu phần yếm cứng thì cua đó nhiều thịt và ngược lại phần yếm mềm thì cua bị ốp.

• Bóp phần đầu đùi của que chân: Dùng tay bóp, nếu toàn bộ chân và càng cua giãy giụa mạnh thì đó là cua khỏe chắc thịt. Ngược lại, cua đã yếu, thịt ốp.

Tránh mua phải cua có các đặc điểm sau: Càng và mai cua có màu hơi ngả xanh. Khi ấn tay vào yếm thì thấy mềm, đây là dấu hiệu của cua mọng nước, lượng thịt rất ít.

3. TẠI SAO NÊN CHỌN MUA CUA KHÔNG DÂY TẠI HẢI SẢN HOÀNG GIA

Hiện tại, mặt hàng Cua Cà Mau đã khá quen mặt trên thị trường ẩm thực. Khách hàng có thể tìm mua chúng ở chợ, siêu thị, những xe hàng rong hoặc những tụ điểm buôn bán nhỏ lẻ.

Tuy nhiên không phải ai cũng có kinh nghiệm mua cua chất lượng và không phải ai cũng trải nghiệm tốt khi mua Cua ở chợ hay các vựa buôn bán nhỏ. Vì để gia tăng lợi nhuận khi mua bán cua mà rất nhiều thương lái đã chọn cách cột cua bằng những loại dây có trọng lượng không hề nhẹ. Điều đó dẫn đến việc không ít khách hàng đã có trải nghiệm mua cua "tặng" dây không mấy tốt đẹp. 

Hiểu được điều đó, Hải Sản Hoàng Gia cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối khi sử dụng sản phẩm cua tại Hải Sản Hoàng Gia. Để làm được việc đó, Hải Sản Hoàng Gia cam kết chỉ bán cua chất lượng thật - trọng lượng thật, cua tại Hải Sản Hoàng Gia được buộc hoàn toàn bằng dây zip trong suốt không trọng lượng

Hải Sản Hoàng Gia là đơn vị tiên phong cam kết 1 đổi 1 tại nhà khách hàng trong vòng 24h nếu cua không đảm bảo chất lượng. Chưa dừng lại ở đó, nguồn hàng tại Hải sản Hoàng Gia được lựa chọn và nhập trực tiếp từ các đơn vị nuôi cua tại địa phương, không qua trung gian vì vậy Hải Sản Hoàng Gia luôn giữ mức giá bán không thể tốt hơn, mang đến cho khách hàng trải nghiệm về ẩm thực biển Việt Nam một cách trọn vẹn.