Sò Tộ - Sống

SÒ TỘ - MÓN QUÀ QUÝ TỪ VÙNG BIỂN VIỆT NAM

SÒ TỘ TƯƠI SỐNG TỪ VÙNG BIỂN VIỆT NAM

Sò Tộ hay còn gọi là Sò Chén bởi hình dáng bên ngoài của loại sò này to và tròn nhìn như cái chén, bên trong trắng phau nên được ngư dân địa phương gọi là Sò Chén.

Sò Tộ thường sống trong các vách đá hoặc cồn cát có nước sâu và trong, vỏ sò khá nặng và cứng nhưng phần thịt sò giòn và ngọt đậm. Vỏ sò chén có hình vòng cung đồng tâm khác với vỏ các vân rãnh theo đường dọc như hình rẻ quạt, mép vỏ lởm chởm và rõ ràng.

CHẤT LƯỢNG TỪ HƯƠNG VỊ ĐẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Sò Tộ được yêu thích không chỉ bởi hương vị chúng thơm ngon mà bản thân chúng còn là 1 "kho tàng" dưỡng chất. Đặc biệt bên trong loại sò này có nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho phụ nữ mang thai. Bản thân chúng là một kho dưỡng chất DHA, Omega-3… cực lớn. Nguồn dinh dưỡng này có khả năng giúp duy trì 1 trái tim khỏe.

Ngoài 2 dưỡng chất trên, Sò Tộ còn chứa vô vàn những khoáng chất khác, có thể kể đến như Canxi, Magie, Kali, Kẽm… Nguồn dinh dưỡng này sẽ đảm bảo duy trì và phát triển tốt nhất hệ xương, răng, thần kinh. Loại sò quý này còn sở hữu hàm lượng vitamin D, vitamin A, vitamin B… cực cao. Đây là những thành phần không thể thiếu trong việc phát triển thị lực và tăng cường chiều cao. 

CHẾ BIẾN SÒ TỘ ĐA DẠNG CÙNG BẾP HOÀNG GIA

• Sò Tộ nướng mỡ hành: Sơ chế Sò Tộ. Hỗn hợp mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng thì tắt bếp, cho hành lá thái nhuyễn vào đảo đều trong 1 phút rồi đổ ra chén. Thêm ¼ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ đường, ⅓ muỗng nhỏ bột ngọt, trộn đều hỗn hợp rồi nêm lại cho hợp vị. Nướng Sò Tộ trên bếp than nóng cho đến khi sò tiết ra nước thì cho thêm mỡ hành, nướng đến khi sò tộ chín rồi cho thêm đậu phộng là được.

• Sò Tộ hấp sả: Sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 8cm, lót vào đáy nồi. Cho sò đã làm sạch vào nồi cùng với 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đậy vung kín, đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, sò đã mở miệng, xóc đều và tắt bếp.

Bạn đang tìm một chỗ mua Sò Tộ uy tín thì không thể không đến Hải Sản Hoàng Gia. Sò Tộ tại Hoàng Gia được chọn lựa trực tiếp từ những địa chỉ uy tín, không qua bất kỳ bên thứ 3 nào, đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm khi giao đến tay khách hàng. 

Hải Sản Hoàng Gia cam kết chỉ cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Với mong muốn mang đến những con hải sản tươi ngon nhất cho thị trường Việt Nam, Hải Sản Hoàng Gia không ngừng nỗ lực và phát triển để tạo ra những bước đột phá trong việc nâng tầm ẩm thực hải sản Việt Nam.