Ốc Gai - Sống

ỐC GAI - LOẠI ỐC MANG HƯƠNG VỊ TUYỆT VỜI TRÁI NGƯỢC VỚI VẺ NGOÀI XÙ XÌ

ỐC GAI TƯƠI SỐNG VÙNG BIỂN VIỆT 

Nếu bạn thuộc team Ghiền Ốc thì hãy chắc chắn rằng mình không bỏ qua Ốc Gai - một trong những loại hải sản được xem là “quà tặng của biển cả”. Chính vì vẻ ngoài xù xì tua tủa gai nhọn khá lạ mắt nên chúng mới có tên gọi là Ốc Gai. Loài ốc này thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam.

Để đánh bắt được Ốc Gai, người dân phải lấy tay cào cát dưới biển hoặc đánh bắt chung với những mẻ cá. Việc khai thác loại ốc này khá hạn chế nên chúng khá hiếm trên thị trường, đặc biệt là những con Ốc gai có kích thước khủng. Để đáp ứng cho nhu cầu thưởng thức những loại hải sản độc lạ, Hải Sản Hoàng Gia đã tìm kiếm và nhập trực tiếp Ốc Gai sống từ những người ngư dân. Sau đó, Ốc gai được nuôi trong bể chứa chuyên dụng trước khi giao đến cho khách hàng. Hoàng Gia cam kết hàng luôn mới và đảm bảo chất lượng từng con hàng.

CHẤT LƯỢNG TỪ HƯƠNG VỊ ĐẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Trái ngược với vẻ ngoài “khó gần”, Ốc Gai rất được lòng các tín đồ ăn uống nhờ vào hương vị tuyệt vời mà nó mang đến trong các bữa ăn. Thịt ốc khá giòn, có độ dai nhẹ, trong lúc thưởng thức sẽ để lại vị ngọt dịu trong miệng rất khó quên. Chế biến Ốc Gai khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch là có thể bắt tay vào “xào, nấu”. 

Ốc Gai không chỉ mang lại nhiều giá trị kinh tế cho thương lái, mà chúng còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng, có thể kể đến như:

• Protein là chất tạo năng lượng để cơ thể duy trì hoạt động hằng ngày, chúng rất có ích trong việc hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Ngoài ra, Protein rất tốt cho cánh mày râu trong việc tăng cường Testosterone trong việc cải thiện khả năng giường chiếu
• Lượng chất béo khá thấp phù hợp cho hầu hết chế độ ăn uống.
• Sắt - Dưỡng chất có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung hồng cầu, tăng cường lưu lượng máu trong cơ thể.  
• Canxi có tác dụng trong việc giúp xương rắn chắc.
• Vitamin A rất tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch một cách hiệu quả, tăng cường sức khỏe của xương, và giúp hệ sinh sản phát triển một cách khỏe mạnh.
• Vitamin B giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch.

CHẾ BIẾN ỐC GAI ĐA DẠNG CÙNG BẾP HOÀNG GIA

Mẹo sơ chế Ốc Gai: Cho ốc vào thau ngâm cùng nước vo gạo và vài lát ớt. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết những phần dơ bên trong ra ngoài. Ngâm ốc khoảng 30 phút và rửa ốc lại thật sạch.

• Ốc Gai nướng mỡ hành: Sơ chế ốc. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Hấp ốc trong khoảng 15 phút để ốc chín sơ. Hỗn hợp mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng thì tắt bếp, cho hành lá thái nhuyễn vào đảo đều trong 1 phút rồi đổ ra chén. Thêm ¼ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ đường, ⅓ muỗng nhỏ bột ngọt, trộn đều hỗn hợp rồi nêm lại cho hợp vị. Ốc sau khi hấp thì loại bỏ phần vảy ốc và để Ốc Gai trên bếp than nóng cho đến khi vỏ ốc cháy xém, có mùi thơm thì cho thêm mỡ hành đã làm và đậu phộng là được.

• Ốc Gai hấp sả: Sơ chế ốc. Sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 8cm, lót vào đáy nồi. Cho ốc đã làm sạch vào nồi cùng với 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước, trộn đều. Để tăng mùi thơm cho ốc, cho vào 1 muỗng nhỏ dầu mè rồi bật bếp, mở lửa to nhất. Khi nước sôi thì đậy nắp lại rồi hạ nhỏ lửa. Hấp trong 15 - 20 phút là Ốc Gai đã chín.
   

Bạn đang tìm một chỗ mua Ốc Gai uy tín thì không thể không đến Hải Sản Hoàng Gia. Ốc Gai tại Hoàng Gia được chọn lựa trực tiếp từ những địa chỉ uy tín, không qua bất kỳ bên thứ 3 nào, đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm khi giao đến tay khách hàng. 

Hải Sản Hoàng Gia cam kết chỉ cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Với mong muốn mang đến những con hải sản tươi ngon nhất cho thị trường Việt Nam, Hải Sản Hoàng Gia không ngừng nỗ lực và phát triển để tạo ra những bước đột phá trong việc nâng tầm ẩm thực hải sản Việt Nam.