TÔM SÚ TÁI THÁI - HƯƠNG VỊ TƯƠI NGUYÊN, ĐỘC ĐÁO

Có bao giờ bạn thèm chảy nước miếng khi bắt gặp những hình ảnh hay video clip về những món ngon đầy ắp ớt cay, tắc chua ăn kèm hải sản tươi sống của người Thái Lan không? Đúng vậy, người dân xứ Chùa Vàng thích mê cái vị cay nồng trong mọi món ăn, đã thế lại tăng thêm gấp đôi sát thương khi kết hợp cùng vị chua đáng nhớ của chanh hay tắc.

Món tôm sú tái Thái cũng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên, khi thịt tôm sú biển trở thành nhân vật chính, bất chấp vị chua cay nồng đậm của sốt mà vẫn nổi bật nhờ vị ngọt tự nhiên. Để làm thành công món này, chỉ cần đủ đầy nguyên liệu và một chút kiên nhẫn khi dùng tay giã các loại gia vị đi kèm là đủ. 
 

Bắt tay vào làm thôi!
 

Nguyên liệu:

• Tôm sú biển tươi 300gr
• Củ gừng tươi, ớt trái, tỏi, hành tím 
• Đường, mắm, bột ngọt, tương ớt
• Nước cốt chanh tươi, tắc trái
• Cải bẹ xanh, ngò gai
• Mù tạt tuýp xanh (bán đại trà ở chợ, siêu thị…)
   

Cách làm:

• Tôm sú biển làm sạch, rút chỉ, lột vỏ, cắt đầu, khứa 1 đường dọc sống lưng tôm để tạo hình xòe đẹp mắt. 
• Hòa nước cốt 2 trái chanh với ¼ muỗng cà phê mù tạt, sau đó rưới lên phần tôm đã chuẩn bị, để khoảng 5’ cho tôm tái nhẹ rồi vớt ra.
• Cho gừng, ớt, tỏi, hành vào cối và dùng chày để giã. Có thể dùng máy xay, tuy nhiên nếu dùng tay giã thì sẽ cho ra sốt sệt và sánh hơn.
• Sau khi hỗn hợp trên giã đều thành vụn nhỏ, cho đường, bột ngọt vào và tiếp tục giã để tan đều.
• Cho mắm, nước cốt chanh tươi theo tỉ lệ 2:1 vào sao cho hỗn hợp sánh vừa đủ. Nêm nếm để gia giảm theo khẩu vị.
• Cho 2 muỗng tương ớt vào hỗn hợp và trộn đều.
• Chuẩn bị 1 dĩa sâu lòng, xếp tôm lên đẹp mắt, cho tỏi thái lát mỏng, gò gai cắt khúc, tắc trái thái mỏng lên, sau đó rưới hỗn hợp sốt lên.
• Phần đầu tôm còn dư có thể áo bột chiên giòn rồi chiên lên, cũng là một cách tận dụng phần đầu tôm giòn rụm, nhâm nhi rất vui miệng.

Thưởng thức: 

• Chuẩn bị một chén nước tương pha mù tạt theo khẩu vị. 

• Gắp một con tôm tái bỏ vào lá cải bẹ xanh, thêm một ít rau thơm tùy vị, cuốn thành miếng vừa ăn rồi chấm nhanh sốt tương mù tạt, bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món ngon.

Nghĩ đến đã thèm. Món ngon không cần nấu nướng, không mất quá nhiều công đoạn, mà phần sốt lại cực dễ làm, không cần canh chỉnh tỉ lệ quá phức tạp. Triển ngay thôi!

Tìm mua tôm sú tươi ngon ở đâu tại Sài Gòn?

Tôm sú tại Hải Sản Hoàng Gia được chúng tôi đóng gói vào trong bao bì kèm nước hồ mặn, đảm bảo môi trường sống của tôm, giữ tôm trong tình trạng tươi sống nhất khi giao đến tận tay cho người mua. Xem Ngay Giá Tôm Sú Hôm Nay
 

Bên cạnh đó, Hải Sản Hoàng Gia vẫn duy trì cam kết 1 đổi 1 nếu tôm sú không đảm bảo tình trạng như khi được tư vấn.
 

Ngoài ra, nếu bạn chưa biết sẽ làm gì với những con tôm sú chất lượng, hoặc đơn giản bạn chỉ muốn đổi gió bữa ngon với những hương vị mới lạ, đừng ngại chọn các hình thức chế biến sẵn của Hải Sản Hoàng Gia.
 

Chúng tôi có đội ngũ đầu bếp lành nghề, với thành phẩm tương đương hương vị chuẩn nhà hàng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.