Một tín đồ hải sản mà bỏ qua Tôm Hùm là điều không thể. Hơn nữa, tôm hùm có nhiều loại, kích cỡ, giá tiền nhưng quan trọng nhất vẫn là sự khác biệt về hương vị của mỗi loại. Cùng Hải sản Hoàng Gia gọi tên 3 loại tôm hùm xứng đáng thử nhất hiện nay.

1. Tôm hùm Canada

• Giới thiệu Tôm hùm Canada

Tôm Hùm Canada được xem là một trong những loại tôm ngon nhất thế giới. Tôm Hùm Canada được đánh bắt tại vùng biển Canada và một khu vực biển thuộc lãnh thổ Mỹ. Loài tôm này thực sự quý hiếm, khó đánh bắt vì chúng thường chọn nơi cư trú là những bãi đá ngầm nằm ở đáy biến. Nước ở khu vực chúng sinh sống có độ trong xanh và nhiệt độ cực lạnh nên thịt của Tôm Hùm Canada có màu trắng muốt cùng vị ngọt đậm rất kích thích vị giác của người dùng. Tôm Hùm Canada đóng vai trò rất quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu của Mỹ và Canada.

Tôm hùm canada thích ứng với điều kiện sống vô cùng khắc nghiệt -5oC nên dễ hiểu vì sao tôm hùm Canada có thịt săn chắc và dai đến thế, đôi càng to lại vô cùng khỏe mạnh. Độ dai đâu chỉ thể hiện trên đôi càng to khỏe ấy mà còn trải khắp trên cả cơ thể rắn chắc của chúng. Giá cả tôm hùm Canada tại Hải sản Hoàng Gia đang rất ưu đãi, phù hợp với bữa ăn của mọi bữa tiệc các các gia đình.

Những con tôm hùm này thường được đánh bắt theo cách thủ công nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho mỗi cá thể. Không chỉ vậy, sau khi mang lên bờ việc giữ cho tôm hùm tiếp tục sống chính là vấn đề quan trọng với ngư dân. Hầu hết, tôm hùm được giữ trong những bể chứa nước biển nội địa có độ lạnh và mặn gần với môi trường tự nhiên.

• Giá trị dinh dưỡng từ Tôm hùm Canada

Tôm Hùm Canada có trọng lượng khá đa dạng, con nhỏ thường có kích thước 500gr/con và con lớn nhất có kích thước lên đến khoảng >6kg. Có đến 21gr Protein trong mỗi 100gr thịt tôm hùm, trong khi thịt bò chứa 26gr Protein trong mỗi 100gr thịt. Tuy nhiên lượng chất béo và axit béo trong tôm hùm (0,6gr) thấp hơn rất nhiều so với 100gr thịt bò (10gr). Phải nói rằng tôm hùm rất linh hoạt trong mọi chế độ ăn, đặc biệt chúng giúp người dùng bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng nhưng không sợ tăng cân.Thịt tôm hùm chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và rất nhiều Vitamin làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch và giúp xương cốt chắc chắn hơn rất nhiều.

• Món ngon cùng Tôm hùm Canada

Tôm Hùm Canada hấp bia: Chuẩn bị nồi hấp cỡ lớn để vừa được nguyên con tôm, bỏ vào khoảng 2 - 3 lon bia, đun sôi. Vệ sinh tôm hùm sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp. Trở tôm liên tục trong nồi để toàn thân chúng chín đều. Khoảng 15 - 20 phút là tôm chín hẳn, có thể vớt ra để thưởng thức.

Tôm Hùm Canada nướng phô mai: Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 bịch phô mai Mozzarella. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rắc phô mai lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút, phô mai tan chảy ra cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với sốt muối ớt hồng trứ danh tại Hải Sản Hoàng Gia là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời.

Tôm Hùm Canada cháy tỏi: Rửa sạch phần vỏ tôm, chẻ dọc thân tôm thành 2 nửa. 5 củ tỏi lớn bóc vỏ đập dập. Làm nóng nhiều dầu trên 1 cái chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng. Tiếp tục cho tôm hùm vào chảo vừa chiên tỏi (lưu ý: dầu ăn phải ngập tôm), chiên đến khi tôm hùm chín vàng rồi vớt ra. Lấy 1 cái chảo khác, cho 60gr bơ mặn vào chảo nóng rồi bỏ tỏi phi vàng vào đảo đều tay. Đến khi hỗn hợp hòa huyện thì tắt bếp. Cho tôm hùm vào xốc đều cho ngấm rồi bày ra dĩa và thưởng thức.

2. Tôm hùm Nam Úc

• Giới thiệu Tôm hùm Nam Úc

Tôm hùm Nam Úc, một trong những loài tôm hùm lớn nhất thế giới, được biết đến với hương vị thơm ngon, chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc.Chúng có thân dài, màu đỏ sáng và vỏ cứng, với đuôi dài và chân giữa to và mạnh. Tôm hùm Nam Úc có giá trị kinh tế cao và thường được sử dụng như những món ăn xa xỉ. 

Tôm hùm Nam Úc, còn được gọi là tôm hùm phía nam, sinh sống chủ yếu ở vùng biển Nam Úc và New Zealand. Chúng được ưa chuộng hơn hẳn so với các loại tôm khác bởi thịt dai, ngon, ngọt, đậm vị và cực kỳ giàu dinh dưỡng. Chúng thường có kích thước và trọng lượng lớn.

• Giá trị dinh dưỡng từ Tôm hùm Nam Úc

Tôm Hùm Nam Úc có trọng lượng trung bình từ 600 gram đến 3kg, có con nặng đến 5kg. Loại tôm này giàu dinh dưỡng, ít chất béo và carbohydrate. Tôm hùm Nam Úc cung cấp:

• Nguồn Omega 3 tốt - Omega 3 (đặc biệt là EPA +DHA) chứa các đặc tính chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các triệu chứng viêm khớp và được cho là làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
• Nguồn của phốt pho - Phốt pho (phốt phá) giúp bảo vệ cân bằng axit/ bazơ trong máu và vận chuyển năng lượng.
• Nguồn cung cấp vitamin E - Vitamin E là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dầu từ cá và trong rau. Chất chống oxy hóa có liên quan đến khả năng chống lại các bệnh ung thư như ung thư và bệnh tim.

• Món ngon cùng Tôm hùm Nam Úc

Tôm hùm nướng bơ tỏi: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và dễ làm. Tôm hùm được tẩm ướp với bơ tỏi, rồi nướng trên lò than hoặc bếp than đều cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị bơ thơm và vị tỏi thanh mát, tôm hùm lại giòn và thơm ngon.

Tôm hùm hấp bia: Tôm hùm được hấp cùng với nước sốt từ bia, tỏi, ớt, mùi tàu, đường, muối và bột ngọt. Món ăn này có vị ngọt, vị bia đặc trưng và vị cay nhẹ từ ớt, tôm hùm lại mềm, ngọt và thơm.

Tôm hùm xào me: Tôm hùm được xào với sốt me, hành tím, tỏi và ớt. Món ăn này có vị chua, ngọt, cay nhẹ và vị tôm hùm giòn ngon.

Salad tôm hùm: Tôm hùm Nam Úc được chế biến thành sợi và trộn với các loại rau xanh, dưa chuột, cà chua, hành tây, hành tím và sốt salad. Món ăn này có vị ngọt, chua, cay nhẹ và vị tôm hùm giòn ngon, rất thích hợp cho những người muốn ăn món hải sản nhẹ nhàng và tươi ngon.

3. Tôm hùm Tây Úc

• Giới thiệu Tôm hùm Tây Úc

Tôm Hùm Tây Úc với vỏ ngoài đỏ au bắt mắt, lớp vỏ sần sùi gai góc, khác hẳn với những con Tôm Hùm Canada với lớp vỏ láng mịn và chiếc càng to khỏe. Tôm hùm Tây Úc có hình dáng tựa như tôm hùm xanh Nha Trang, chỉ khác về màu sắc đỏ sậm rất bắt mắt. Ngoài ra tôm hùm Tây Úc nhiều khách dễ nhầm lẫn là tôm hùm Nam Úc vì cả 2 chỉ khác nhau hóa văn trên thân tôm. Nối gót “anh trai cùng mẹ khác cha” đến từ Nam Úc, tôm hùm Tây Úc cũng góp mặt trong danh sách các loại tôm hùm được săn lùng tại Việt Nam. Tôm Hùm Tây Úc được đánh bắt tự nhiên ở vùng biển sạch phía Tây Nam và Tây Bắc nước Úc.

Cũng như Tôm Hùm Nam Úc, Tôm Hùm Tây Úc cũng góp mặt trong danh sách các loại tôm hùm có kích thước lớn nhất trên thế giới. Tôm Hùm Tây Úc tại Hải Sản Hoàng Gia có 2 nhóm kích cỡ:

- Size A: nhóm Tôm Hùm Tây Úc có kích thước dưới 950gr/con, đây là kích thước phổ biến, tuy nhỏ nhưng độ chắc và dày thịt không hề kém cạnh.

- Size F: nhóm Tôm Hùm Tây Úc có kích thước trên 950gr/con, có thể lên đến hơn 3kg/con, không có gì quá lạ lẫm đối với loài tôm khổng lồ này.

• Giá trị dinh dưỡng từ Tôm hùm Tây Úc

Tôm hùm Tây Úc thu hút ánh nhìn đầu tiên bởi màu sắc thật đẹp, dinh dưỡng cao và đặc biệt thịt tôm rất là thơm, săn chắc và ngọt. Thịt Tôm Hùm Tây Úc dày, có độ giòn dai nhẹ rất thơm và hương vị ngọt tự nhiên hiếm có nhưng ngon nhất là được chế biến khi vẫn còn tươi sống. Loại tôm với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, ít chất béo và Carbohydrate, chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sự duy trì, phát triển của những tế bào thần kinh, giúp xương chắc khỏe, rất tốt cho sức khỏe.

• Món ngon cùng Tôm hùm Tây Úc

Tôm Hùm Tây Úc với chất thịt dày, chắc ngọt và có độ giòn dai nhẹ rất thơm. Với hương vị ngon tự nhiên, Tôm Hùm Tây Úc không cần chế biến cầu kỳ để cho ra một bữa ngon đặc sắc. 

Tôm Hùm Tây Úc nướng mọi: Cách chế biến không hề cầu kì nhưng lại ngon không tưởng. Đối với món tôm nướng mọi thì nướng than là tốt nhất giữ được bị thơm ngon của món ăn. Khi lửa than cháy rực, cho vỉ nướng lên bếp than để nướng tôm hùm. Đừng quên thường xuyên lật tôm để tôm chín đều, không bị cháy. Khi vỏ tôm chuyển màu đỏ, thịt tôm trắng đục là tô chín. 

Tôm Hùm Tây Úc nướng phô mai: Tôm hùm làm sạch, chẻ đôi, ướp tôm trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng tiêu xay, 2 muỗng tỏi băm. Cho phô mai Mozzarella bào sợi lên bề mặt thịt tôm, đặt tôm lên vỉ nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng trong khoảng 10 - 15 phút là tôm chín và có thể thưởng thức.

4. Kết luận 

Siêu thị hải Sản Hoàng Gia là đơn vị nhập khẩu và chế biến đa dạng các loài tôm hùm hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm tôm hùm của Hải Sản Hoàng Gia không chỉ đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng, mà còn được bảo đảm nguồn gốc. Quy trình nhập khẩu, vận chuyển và chế biến sản phẩm được thực hiện với sự nghiêm ngặt và khắt khe nhất, từ việc lựa chọn nguồn cung cấp đến khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như thưởng thức hương vị thơm ngon, đặc trưng của 3 loại tôm hùm “đáng đồng tiền bát gạo” nhất hiện nay!