HOÀNG GIA BẬT MÍ CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN NGON TỪ ỐC BULOT

Ốc bulot nổi tiếng với hương vị đỉnh cao từ những thớ thịt ốc khổng lồ cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau. Hãy cùng Hải sản Hoàng Gia học cách chế biến 4 món ngon hấp dẫn từ ốc bulot qua bài viết này nhé!

1. LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ ỐC BULOT 

Ốc Bulot mang trong mình hàm lượng đạm cao, tốt cho việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. Ngoài ra, đối với cánh mày râu thì ốc Bulot còn là một liều thuốc quý khi chúng bổ sung Cholesterol, tăng cường chất lượng chuyện chăn gối của các quý ông.

Không những ngon, ốc Bulot còn nổi tiếng giàu dinh dưỡng

Ngoài ra, ốc Bulot tuy sở hữu lượng thịt khổng lồ nhưng lại chứa rất ít chất béo bão hòa, chính vì vậy mà chúng có thể được sử dụng trong cả những thực đơn ăn kiêng hoặc các thực đơn khác.

Cũng như các loại ốc khác, ốc Bulot cũng chứa vitamin A tốt cho mắt và vitamin tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ.

Cuối cùng, lượng canxi có trong ốc Bulot rất tốt để giúp xương trở nên rắn chắc.

Chính vì những lợi ích sức khỏe quá tuyệt vời của ốc Bulot mà chúng đã trở thành thành phần chính của rất nhiều các món ẩm thực trên thế giới. Hải sản Hoàng Gia xin được bật mí  công thức biến tấu ốc bulot dễ dàng, nhanh chóng nhưng lại cực kì thơm ngon.

2. HƯỚNG DẪN SƠ CHẾ ỐC BULOTH

Cũng giống như những loại ốc khác, ốc Bulot cũng cần phải được sơ chế và loại bỏ nhớt trước khi đem chúng vào chế biến. Việc sơ chế ốc Bulot có những lưu ý sau đây

Nên lựa chọn ốc Bulot sống thay vì hàng đông lạnh hoặc ngộp bởi chất lượng và hương vị của loại ốc này có sự khác biệt vô cùng lớn. Ốc Bulot sống sẽ cho thịt ngọt, ít nhớt và rất dễ sơ chế. Mặt khác, ốc Bulot ngộp sẽ nhả rất nhiều nhớt, ruột cũng trở nên tanh và nhẫn, đôi khi có mùi hôi rất khó chịu. Ốc Bulot đông lạnh thì tuy không còn nhớt nhưng cũng đã mất đi gần hết hương vị tư nhiên của chúng.

Ốc Bulot sống nhả ít nhớt hơn và có thể ăn được cả phần ruột

Đối với ốc Bulot sống, khi mua về chỉ cần ngâm trong nước ấm hoặc nước muối, sau đó hấp trực tiếp với nước hấp sả, gừng là đủ để làm sạch hết nhớt có trong ốc.

Đối với ốc Bulot cấp đông hoặc ngộp, khi mua về cần phải sát muối và ngâm trong giấm cho đến khi ốc nhả hết nhớt, sau đó mới đem đi chế biến. Người mua ốc Bulot loại này sẽ lột ốc khỏi vỏ để dễ vệ sinh nhớt, đồng thời cắt bỏ phần ruột vì thường sẽ có mùi tanh khó chịu.

3. CÁC MÓN NGON TỪ ỐC BULOT

Bulot xào bơ tỏi

• Nguyên liệu: 1kg ốc Bulot Ireland, bơ, tỏi, rau răm và ớt nếu ăn cay
• Chế biến:

Băm nhuyễn tỏi đã lột vỏ, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho đến khi thấy nhiệt độ đủ nóng thì cho tỏi vào, xào đến khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay đến khi tỏi giòn thì chắt dầu và lấy phần tỏi ra dĩa để ráo.

Sau khi làm sạch cát và nhớt có trong ốc, bỏ ốc vào xào chung với bơ, tỏi và ớt. Nêm nếm gia vị vừa tay, và cho vào phần tỏi phi vào sau khi cảm giác ốc đã thấm vị.

Món ốc Bulot xào bơ tỏi béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng

Bày ra dĩa cùng rau răm, tỏi phi, ớt và thưởng thức cùng sốt muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Bulot hấp sả

Cách chế biến đơn giản sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt ốc Bulot

• Nguyên liệu: 1kg ốc bulot Ireland, gừng, sả, ớt, chanh, muối, sốt muối ớt xanh

Ốc bulot hấp sả thơm ngon, đậm đà

• Chế biến: Dập nát cây sả và cho vào xửng hấp cùng gừng, ớt, vài lát chanh và ốc ở trên. Hấp trong vòng 15’, thấy mùi thơm thì có thể tắt bếp và thưởng thức

Món này ăn ngon nhất khi nếm cùng sốt muối ớt hồng trứ danh Hoàng Gia hoặc muối tiêu chanh

4. HẢI SẢN HOÀNG GIA - ĐỊA ĐIỂM ỐC BULOT SỐNG UY TÍN NHẤT

Hải Sản Hoàng Gia với 18 năm kinh nghiệm tự hào là đơn vị tiên phong mang ốc Bulot sống từ Ireland về Việt Nam. Với chất lượng tươi sống từng con kèm dịch vụ chế biến giao hàng tận nhà, quý khách sẽ không cần phải tự mình vào bếp mà vẫn có thể thưởng thức các món ốc Bulot thơm ngon thượng hạng.