BẠCH TUỘC TƯƠI SỐNG - GIỮ TRỌN VỊ MÓN NGON

BẠCH TUỘC TƯƠI SỐNG VÙNG BIỂN VIỆT

Bạch tuộc là loài nhuyễn thể không có lớp vỏ cứng bảo vệ như các các động vật thân mềm: ốc, sò, nghêu, hàu, vẹm… Thân của loài nhuyễn thể này có hình oval và dính liền với đầu và xung quanh là 8 xúc tu dài. Không giống như mực, bạch tuộc không có xương sống và chúng bắt mồi rất linh hoạt bằng các xúc tu.

Trong tất cả các loài động vật thân mềm thì bạch tuộc là loại hải sản thông minh nhất. Không chỉ có khả năng bắt mồi linh hoạt, di chuyển nhanh chóng mà loài động vật biển này còn có rất giỏi ẩn nấp và lẩn trốn kẻ thù. Chính vì vậy, việc đánh bắt loại hải sản này cũng không dễ dàng. 

CHẤT LƯỢNG TỪ HƯƠNG VỊ ĐẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Bạch tuộc là động vật thân mềm, thịt dày, có vị ngọt mặn tự nhiên của biển và xúc tu giòn dai nên được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, đây còn là loại hải sản mang nhiều giá trị dinh dưỡng với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. 

Các cuộc nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng trong 85gr thịt loại động vật này sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất. Sau đây là một số thành phần chính:

•       Calo 139
•       Vitamin B6 0.6mg
•       Đạm 25g
•       Đồng 0.6mg
•       Vitamin B12 30.6mcg
•       Chất béo 1.8g
•       Sắt 8.1mg
•       Selen 76.2mg

Với thành phần chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt bạch tuộc mang đến rất nhiều lợi ích cho người sử dụng như: bổ máu và tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa lão hóa da,…

CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC ĐA DẠNG CÙNG BẾP HOÀNG GIA

Mẹo sơ chế bạch tuộc: bạch tuộc làm sạch, rửa sơ qua nước muối pha loãng cho bớt tanh, để ráo và cắt miếng vừa ăn, cho 1 muỗng canh đường rồi trộn đều để bạch tuộc giòn.

• Bạch tuộc nhúng giấm: Sơ chế bạch tuộc. Nước nhúng giấm: Cho nước dừa tươi vào, thêm 5 - 6 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh muối. Nêm nếm lại vừa ăn. Sau đó đun cho sôi nước, rồi đặt lên bếp mini tại bàn ăn. Cho bạch tuộc vào nhúng tới khi chín. Ăn cùng với bún và rau rất ngon.

• Bạch tuộc nướng muối ớt: Sơ chế bạch tuộc. Hỗn hợp muối ớt: 3 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng nhỏ muối. Xếp đều bạch tuộc lên khay, rắc hỗn hợp ướp bạch tuộc đã pha đều lên 2 bề mặt bạch tuộc và để khoảng 15 phút cho bạch tuộc thấm gia vị. Chuẩn bị vỉ nướng, phết lên một lớp dầu ăn để khi nước bạch tuộc sẽ không bị dính vào vỉ. Đặt bạch tuộc đã ướp lên vỉ và bắt đầu nướng khoảng 10 phút mỗi mặt để bạch tuộc chín vàng 2 mặt là hoàn tất.

Bạn đang tìm một chỗ mua bạch tuộc uy tín thì không thể không đến Hải Sản Hoàng Gia. Bạch tuộc tại Hoàng Gia được chọn lựa trực tiếp từ những vựa uy tín, không qua bất kỳ bên thứ 3 nào, đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm khi giao đến tay khách hàng. 

Hải Sản Hoàng Gia cam kết chỉ cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Với mong muốn mang đến những con hải sản tươi ngon nhất cho thị trường Việt Nam, Hải Sản Hoàng Gia không ngừng nỗ lực và phát triển để tạo ra những bước đột phá trong việc nâng tầm ẩm thực hải sản Việt Nam.