A - MỤC TIÊU VỊ TRÍ

Trưởng phòng Mua hàng Thực phẩm là vị trí quản lý quan trọng thuộc Khối Cung ứng của Hải Sản Hoàng Gia, chịu trách nhiệm tổ chức, điều phối và kiểm soát toàn bộ hoạt động mua hàng thực phẩm cho hệ thống nhà hàng và kênh bán sỉ.

Vai trò này đảm bảo nguồn cung ổn định, chất lượng đạt chuẩn, giá mua cạnh tranh và tối ưu chi phí đầu vào, góp phần nâng cao biên lợi nhuận và hiệu quả vận hành toàn hệ thống.

Trưởng phòng Mua hàng Thực phẩm không chỉ đảm bảo quy trình mua sắm minh bạch, tuân thủ mà còn đóng vai trò chiến lược trong việc xây dựng hệ thống nhà cung cấp bền vững, nâng cao năng lực cạnh tranh của thương hiệu Hải Sản Hoàng Gia.

B - CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ CHÍNH

1. Thực hiện vai trò Đại sứ Ẩm thực Biển Việt Nam và thế giới của HSHG

• Thấu hiểu và đồng hành cùng định vị thương hiệu Hải Sản Hoàng Gia.
• Thực hiện công việc với tinh thần “Tâm – Tín – Tầm”, minh bạch – chính trực – trách nhiệm cao.
• Góp phần xây dựng chuỗi cung ứng bền vững, chất lượng và chuẩn hóa.

2. Lập kế hoạch & tổ chức hoạt động mua hàng

• Lập kế hoạch mua hàng thực phẩm định kỳ theo nhu cầu vận hành hệ thống nhà hàng và kênh bán sỉ.
• Dự báo nhu cầu nguyên liệu theo mùa vụ, chương trình kinh doanh và định hướng phát triển sản phẩm.
• Điều phối hoạt động cung ứng hàng hóa/dịch vụ đảm bảo đúng tiến độ và đủ số lượng.
• Giám sát việc đặt hàng, nhập hàng và chứng từ liên quan theo đúng quy định.

3. Quản lý và phát triển nhà cung cấp

• Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp theo tiêu chí chất lượng – giá thành – dịch vụ – uy tín.
• Thực hiện đàm phán, ký kết hợp đồng, thỏa thuận hợp tác với nhà cung cấp.
• Phối hợp với phòng Pháp chế soạn thảo hợp đồng, phụ lục, thư gia hạn, biên bản thanh lý.
• Quản lý hồ sơ nhà cung cấp: theo dõi trình ký, đóng dấu, lưu trữ và kiểm soát bản gốc đúng quy định.
• Duy trì mối quan hệ chiến lược với nhà cung cấp trọng yếu, đảm bảo nguồn cung ổn định dài hạn.

4. Kiểm soát chất lượng & chi phí đầu vào

• Kiểm soát và chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng hàng hóa mua vào.
• Phối hợp với QA/QC đảm bảo nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn VSATTP.
• Theo dõi biến động giá thị trường và đề xuất phương án tối ưu chi phí.
• Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh với nhà cung cấp liên quan đến công nợ, chất lượng hoặc cam kết hợp đồng.

5. Phân tích & đánh giá hiệu quả mua hàng

• Tổng hợp dữ liệu mua hàng, phân tích chi phí đầu vào và hiệu quả hợp tác nhà cung cấp.
• Đánh giá nhà cung cấp định kỳ theo tiêu chí: chất lượng, thời gian giao hàng, giá cả, dịch vụ hậu mãi, điều khoản thanh toán.
• Đề xuất thay đổi hoặc bổ sung nhà cung cấp khi cần thiết.
• Tham mưu cho Ban lãnh đạo về chiến lược mua hàng dài hạn.

6. Quản lý đội ngũ & xây dựng quy trình

• Quản lý, phân công và đào tạo đội ngũ mua hàng thực phẩm.
• Xây dựng và chuẩn hóa quy trình mua hàng, kiểm soát nội bộ.
• Giám sát KPI của đội ngũ, đảm bảo đạt mục tiêu về chi phí và chất lượng.

7. Phát triển bản thân

• Cập nhật xu hướng giá thị trường thực phẩm, nguồn cung trong nước và quốc tế.
• Nâng cao kỹ năng đàm phán, quản lý rủi ro và phân tích chi phí.
• Hướng đến vai trò Giám đốc Cung ứng trong tương lai.

8. Trách nhiệm tập thể

• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận: Vận hành, QA/QC, Kho vận, Tài chính – Kế toán và Kinh doanh.
• Tuân thủ đầy đủ giá trị cốt lõi và chính sách của Hải Sản Hoàng Gia.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Giám đốc Cung ứng.

C - ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC

1. Thời gian làm việc

• Làm việc full-time theo giờ hành chính: Thứ 2 – Thứ 6 và Thứ 7 cuối cùng của tháng.
• Có thể phát sinh làm việc ngoài giờ khi xử lý tình huống nguồn cung gấp hoặc biến động thị trường.

2. Địa điểm làm việc

• Văn phòng Tập đoàn Hải Sản Hoàng Gia: 954 Nguyễn Văn Linh, phường Tân Phong, quận 7
• Có thể di chuyển đến nhà cung cấp, kho hoặc chi nhánh khi cần.

3. Môi trường & điều kiện làm việc

• Môi trường F&B năng động, đa chi nhánh, yêu cầu xử lý nhanh và linh hoạt.
• Áp lực về tối ưu chi phí và đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
• Thường xuyên làm việc với nhiều nhà cung cấp và phòng ban nội bộ.

4. Công cụ & hỗ trợ

• Được cung cấp máy tính, email công ty, Google Workspace.
• Sử dụng hệ thống quản lý nội bộ và phần mềm mua hàng (nếu có).

5. Quan hệ công tác

• Báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Cung ứng.
• Phối hợp với Vận hành, QA/QC, Kho, Tài chính – Kế toán và Pháp chế.

6. Thu nhập và phúc lợi

• Thu nhập theo năng lực và chính sách của Công ty.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
• Thưởng theo hiệu quả tiết giảm chi phí và kết quả kinh doanh.
• Tham gia các hoạt động nội bộ của Hải Sản Hoàng Gia

7. Cơ hội phát triển

• Tham gia xây dựng hệ thống cung ứng thực phẩm cho chuỗi nhà hàng cao cấp.
• Lộ trình phát triển lên vị trí Giám đốc Cung ứng hoặc quản lý cấp cao trong hệ sinh thái HSHG.

D - CHÂN DUNG ỨNG VIÊN LÝ TƯỞNG

1. Kiến thức & nền tảng

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Kinh tế, Thương mại, Tài chính hoặc liên quan.
• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm mua hàng trong lĩnh vực F&B (Food).
• Am hiểu thị trường thực phẩm, giá cả và nguồn cung.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong chuỗi F&B, bán lẻ hoặc FMCG.

2. Kỹ năng

• Kỹ năng lập kế hoạch và giám sát thực hiện mục tiêu.
• Kỹ năng đàm phán, thương lượng và xử lý tình huống.
• Kỹ năng phân tích chi phí và đánh giá nhà cung cấp.
• Thành thạo tin học văn phòng; tiếng Anh là lợi thế.
• Kỹ năng quản lý đội nhóm và quản lý thời gian tốt.

3. Phẩm chất

• Trung thực, minh bạch và có trách nhiệm cao.
• Chủ động, quyết đoán và chịu áp lực tốt.
• Tư duy hệ thống và định hướng tối ưu chi phí dài hạn.
• Cam kết theo đuổi 6 giá trị cốt lõi và 5 tính cách thương hiệu của Hải Sản Hoàng Gia.