KHÔNG SỢ MUA PHẢI TÔM SÚ BƠM CHẤT NẾU BẠN BIẾT NHỮNG MẸO NÀY

NHỮNG TIÊU CHÍ CHỌN TÔM SÚ CHẤT LƯỢNG

Ngoài tôm hùm, tôm càng xanh,... thì tôm sú cũng là một loại tôm được nhiều người ưa chuộng. Thịt tôm sú ngọt, săn chắc từng thớ làm nhiều thực khách mê mẩn. Hải sản Hoàng Gia sẽ giới thiệu cho mọi người một số món ăn ngon có thể chế biến với tôm sú.

TẤT TẦN TẬT VỀ TÔM SÚ

Tôm sú với tên khoa học là Penaeus monodon, chúng được nuôi ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng là động vật có máu lạnh, tính hàn và rất dễ bị nhiễm các dịch bệnh, đặc biệt là khi có sự thay về thời tiết hoặc môi trường sinh sống. 

Tôm sú tươi sống tại Hải sản Hoàng Gia

Tôm sú tại Hải sản Hoàng Gia luôn đảm bảo độ tươi sống, thơm ngon

Trước đây, tôm sú chỉ có sinh sống tại các vùng biển. Ngày nay, do nhu cầu tiêu thụ loại tôm này càng ngày càng tăng nên chúng bắt đầu được nuôi nhiều ở nước ngọt. Cả tôm đực và tôm cái đều có kích thước khá lớn, có thể lên đến 36cm. Đối với tôm sú thì con cái sẽ phát triển lớn hơn con đực và có khi nặng đến 650g.

Phần vỏ của tôm sú dày, có nhiều màu như xanh, đỏ xám cùng với phần lưng có các đường vân ngang xen kẽ những màu như xanh, đen hoặc vàng dễ dàng nhận biết. 

Chu kỳ sống của tôm sú gồm 3 giai đoạn. Đầu thiên là giai đoạn hình thành ấu trùng tôm, sau đó là giai đoạn gần trưởng thành và cuối cùng là giai đoạn trưởng thành. Đối với giai đoạn hình thành ấu trùng tôm chia làm 3 giai đoạn nhỏ bao gồm giai đoạn Nauplii, giai đoạn Zoea và giai đoạn Mysis.

Trong chu kỳ sống và phát triển của tôm không thể nào thiếu quá trình lột xác. Việc lột xác sẽ giúp cho tôm tăng trưởng, lớn lên và thường xảy ra vào ban đêm. Quá trình lột xác thường diễn ra khá nhanh. Tuy nhiên lớp vỏ mới của tôm sẽ cứng lại tùy thuộc vào từng loại. Đối với tôm lớn thì dao động từ 1 đến 2 ngày; với tôm nhỏ thì trong khoảng 1 đến 2 giờ.

Tôm sú là động vật chuyên ăn tạp. Thức ăn của chúng chủ yếu là giun nhiều tơ, thực vật ở dưới nước, các loại côn trùng,… Chúng thường hoạt động vào ban đêm và đây cũng là thời điểm thích hợp để chúng đi tìm thức ăn. Bên cạnh đó, người ta dựa vào đặc tính hướng quang vào ban đêm của tôm sú để phân tách con cái ra khỏi đàn.

Khi nhắc đến môi trường sống của tôm sú thì cần lưu ý tới độ pH, độ trong của nước, và độ kiềm. Tôm chỉ có thể sống với độ pH dao động từ 7.5 đến 8.5, độ trọng của nước ở mức từ 30cm đến 40cm và độ kiềm ở mức từ 80mg/l đến 120mg/l.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI 

Tôm sú luôn được nhiều thực khách săn đón vì sự thơm ngon cũng như những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

1. Giàu protein bậc nhất:

Một trong những dưỡng chất hàng đầu có trong tôm là protein. Tôm là một loại rất giàu protein, trong một con tôm sú có thể chứa ít nhất từ 20 đến 25% protein. Bên cạnh việc cung cấp nguồn đạm dồi dào, tôm sú còn chứa cực ít chất béo và chất calori. Vì vậy chúng được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh để bổ sung đạm và đặc biệt phù hợp với những thực khách muốn giảm cân an toàn.

2. Chứa nhiều vitamin B12:

Ngoài việc giàu chất đạm thì tôm sú còn có chứa rất nhiều vitamin B12 tốt cho cơ thể. Vitamin B12 là một loại vitamin rất quan trọng có thể giúp bạn hạn chế sự mệt mỏi, không bị rối loạn các chức năng của cơ thể.

Đặc biệt đối với phụ nữ trong thai kỳ, vitamin B12 rất quan trọng vì nó hỗ trợ các quá trình điều tiết sinh lý được diễn ra bình thường và đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để cơ thể luôn khỏe mạnh.

3. Dồi dào canxi:

Tôm sú là món ăn cung cấp canxi dồi dào đặc biệt dành cho trẻ nhỏ đang trong độ tuổi phát triển nhưng lại thiếu hụt canxi. Trong 100g tôm sú có thể cung cấp tới 2000 mg canxi, giúp xương chắc khỏe và cơ thể tràn đầy sức sống.

Tuy nhiên, nhiều người ăn tôm thường hiểu lầm rằng canxi có nhiều nhất ở vỏ tôm. Điều đó hoàn toàn không đúng vì nơi chứa nhiều canxi nhất ở tôm sú chính là thịt, chân và càng tôm. 

Tôm sú chứa nhiều canxi

Mọi người thường nhầm lẫn rằng canxi chứa ở vỏ tôm, nhưng thật sự thịt tôm mới là nơi chứa dồi dào canxi

4. Chứa rất nhiều sắt:

Tôm sú là một món ăn hoàn hảo để bổ sung lượng sắt thiếu hụt. Sắt là một vi lượng cần thiết cho cơ thể vì cơ thể sẽ dễ mắc các bệnh như thiếu máu, đau đầu, chóng mặt nếu thiếu sắt. Hàm lượng sắt có trong tôm sú rất lớn và dồi dào, nó giúp bù đắp sự thiếu hụt cho cơ thể, tránh tình trạng cơ thể mệt mỏi, khó thở, thiếu máu.

5. Là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào:

Trong tôm sú chứa một lượng axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 có tác dụng giúp cơ thể không bị mệt mỏi, buồn chán, thậm chí ăn nhiều tôm sú có thể sẽ giúp ngăn chặn tình trạng trầm cảm, ít nói ở trẻ. 

TIÊU CHÍ CHỌN TÔM SÚ NGON MÀ AI CŨNG CẦN BIẾT

Tôm sú tuy ngon nhưng để chọn lựa được những con tôm sú chất lượng lại là một bài toán khó đối với nhiều người. Thông qua bài viết này, Hải sản Hoàng Gia sẽ chia sẻ một số đặc điểm giúp mọi người dễ dàng chọn lựa những con tôm tươi sống, chất lượng, đảm bảo được độ ngon.

1. Xem hình dáng, phần thân tôm và đầu tôm:

Khi muốn chọn tôm sú tươi sống, bạn nên chọn những con có phần vỏ còn nguyên vẹn, đầu dính chặt vào thân tôm. Bên cạnh đó, không như những con tôm đông lạnh hay bị bơm hóa chất và bị ươn, tôm tươi có phần thân hơi cong lên, thịt săn chắc và không phình to một cách khác thường. Đa số những con tôm không tươi thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.

Tôm sú tươi

Tôm sú tươi sống có phần thân dính chặt phần đầu và giữa các khớp có độ rộng vừa phải

2. Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm:

Để có thể kiểm tra độ tươi sống của một con tôm, trước hết cần xem phần đuôi. Hãy đưa tôm ra nơi có ánh sáng. sau đó kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi vì đã để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài. Ngược lại nếu khoảng cách giữa các khớp tôm càng hẹp thì thịt tôm càng tươi.

3. Tuyệt đối không mua những con tôm chảy nhớt:

Để chắc rằng mình không chọn nhầm những con tôm chảy nhớt, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại. Nếu bạn cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc cảm giác nhớt nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.

NHỮNG MÓN NGON LÀM TỪ TÔM SÚ

Tôm sú với từng thớ thịt săn chắc, có vị ngọt đặc trưng cùng hương thơm nhè nhẹ của biển cả đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách. Khi nhắc đến tôm sú, thực khách không nên bỏ qua các món ăn ngon sau đây:

1. Tôm sú nướng mọi:

Mùi hương cực kỳ hấp dẫn đến từ chút hương nhẹ của than hồng cùng chút hương biển nồng nàn lôi cuốn là điểm đặc biệt của món tôm sú nướng mọi này. Tôm sú sở hữu những thớ thịt chắc nịch đằng sau lớp vỏ tôm, khi nướng lên có màu đỏ trông rất đẹp mắt. 

Tôm sú nướng mọi thơm ngon

Tôm sú nướng mọi khi ăn chấm muối ớt xanh thì lại càng thêm đặc biệt

Thịt tôm sú nướng mọi rất ngọt, vị ngọt đặc trưng mà chỉ có ở tôm sú, sau đó lại có thêm vị chua chua, cay cay khi chấm với muối ớt xanh đặc biệt của Hoàng Gia khiến bùng nổ hương vị, góp phần làm món ăn càng thêm đặc biệt.

2. Tôm sú sống sốt thái:

Tôm sú dù là chế biến hay ăn sống đều có vị ngọt rất đặc trưng đi kèm cùng chút hương biển thanh mát nhưng khi ăn sống thì hương vị ngọt thanh ấy lại càng rõ ràng hơn. Tôm sú sốt thái là một món ăn mà thực khách không nên bỏ qua khi thưởng thức tôm sú sống.

Tôm sốt thái cay cay

Tôm sống sốt thái với vị chua chua, ngọt ngọt và nước sốt cay nồng khiến nhiều thực khách mê mẩn

Tôm sú sốt thái có phần nước sốt cay nồng, chua chua, ngọt ngọt cực kỳ đậm vị. Mùi nước sốt nồng lên, cay cay, chua chua, kích thích thực khách ngay cả khi chưa ăn. Tôm sú giòn tươi, ngon ngọt mà không hề bị tanh, khi kết hợp với nước sốt thái tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng độc đáo.

3. Tôm sú hấp bia:

Tôm sú hấp bia được nhiều người ưa chuộng nhờ vào cách chế biến đơn giản, nhanh gọn cùng với việc giữ được toàn bộ hương vị vốn có của tôm.

Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có thể thưởng thức tôm hấp bia thơm ngon cùng vị ngọt thanh đặc trưng của tôm, chút hương biển thanh mát cùng chút thơm nồng của bia. Tất cả hòa vào nhau đã tạo nên món ăn tuy không cầu kỳ nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn.

SỐNG THỊNH VƯỢNG - ĂN TÔM SÚ CHẤT LƯỢNG TẠI HẢI SẢN HOÀNG GIA

Tôm sú đã chinh phục nhiều thực khách cùng những món ăn ngon được chế biến từ nó. Tôm sú biển tại Hoàng Gia luôn đảm bảo tươi sống 100%, cam kết mang đến cho thực khách những con tôm chất lượng, đạt chuẩn.

Hải sản Hoàng Gia rất sẵn lòng và luôn hân hạnh để cùng quý khách sống thịnh vượng, ăn chất lượng.


← Bài trước Bài sau →

Hải sản Hoàng Gia là chuỗi siêu thị hải sản đầu tiên tại Việt Nam cam kết đổi trả tận nhà khách hàng trong vòng 24h. Tự chọn hải sản tại chuỗi siêu thị Hải sản Hoàng Gia:

Tại Thành phố Hồ Chí Minh:
🏠 Quận 1: 180 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Cư Trinh (góc giao Cống Quỳnh)
🏠 Quận 7: 103A Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phú (góc giao Nguyễn Văn Linh)
🏠 Quận 10: 337 Tô Hiến Thành, P.13 (góc giao Đồng Nai)
🏠 Quận 10: 235-241 Nguyễn Tri Phương, P.5 (ngay ngã 6)
🏠 Quận 11: 94 Hòa Bình, P.5 (góc giao Khuông Việt)
🏠 Quận Gò Vấp: 12C - 12D Nguyên Hồng, P.1 (góc Nguyên Hồng - Lê Quang Định)
🏠 Quận Tân Phú: 367 Tân Sơn Nhì, P.Tân Thành
🏠 Quận Gò Vấp: 1031 Phan Văn Trị, P.10 (Góc giao với Nguyễn Oanh)
Tại Hà Nội:
🏠 124 Ngõ 75, Đường Hồng Hà, P.Phúc Xá, Quận Ba Đình
Tại Đà Nẵng:
🏠 70 Nguyễn Văn Thoại, Phường Mỹ An, Huyện Ngũ Hành Sơn
Hoặc gọi đến hotline: 090 6789 543 để đặt hàng nhanh nhất.
HẢI SẢN HOÀNG GIA: ĂN CHẤT LƯỢNG - SỐNG THỊNH VƯỢNG