HẢI SẢN HOÀNG GIA HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN MÓN NGON TỪ TÔM CÀNG XANH

TÔM CÀNG XANH VÀ NHỮNG MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA

Tôm càng xanh được nhiều người ưa chuộng bởi độ ngọt của thịt cùng với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe người ăn. Ngoài câu hỏi “tôm càng xanh giá bao nhiêu” thì “tôm càng xanh làm món gì ngon” cũng là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hải sản Hoàng Gia xin gợi ý một số món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua khi thưởng thức tôm càng xanh.  

TÔM CÀNG XANH - LOÀI TÔM “NGỦ NGÀY CÀY ĐÊM”

Macrobrachium rosenbergii là tên khoa học của tôm càng xanh, loài tôm nước ngọt đến từ vùng Thái Bình Dương - Ấn Độ Dương và bắc Úc. Ở Việt Nam, chúng thường sống vùng nước ngọt và nước lợ thuộc đồng bằng sông Cửu Long.

Cơ thể tôm càng xanh săn chắc, căng tròn, có màu xanh lam. Đầu và ngực tôm dày, bụng dần dần thon về phía sau, vỏ tôm mỏng. Tôm càng xanh đực trưởng thành thường dài và nặng hơn con cái. 

Do có nguồn gốc từ vùng nước nhiệt đới và cận nhiệt đới nên nhiệt độ nước thích hợp nhất để tôm càng xanh sinh sống là 24 - 30° C. Khi nhiệt độ nước giảm xuống 16°C, nó sẽ chậm lại và chết dần. Chúng thường ẩn nấp trong nước hoặc cỏ vào ban ngày và đi ra ngoài để kiếm thức ăn vào ban đêm. Người ta có thể tận dụng đặc tính hướng quang vào ban đêm để thu tỉa những con tôm cái trong đàn.

Tôm càng xanh tươi sống tại Hoàng Gia

Trải qua nhiều lần lột xác, tôm càng xanh có được lớp vỏ cứng cáp, chứa bên trong là từng thớ thịt săn chắc

Phải trải qua nhiều lần lột xác thì tôm càng xanh mới có thể phát triển. Quá trình lột xác của chúng thường diễn ra rất nhanh, sau vài giờ lớp vỏ mới sẽ trở nên cứng cáp hơn. Các yếu tố như tình trạng sức khỏe tôm, chế độ dinh dưỡng, điều kiện môi trường… sẽ một phần quyết định đến chu kỳ lột vỏ hoặc khoảng cách giữa 2 lần lột xác của tôm. 

Tôm càng xanh cần tích lũy đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng để bước vào giai đoạn lột xác. Khi bắt đầu lột xác, một lớp vỏ mới mềm, mỏng, có độ đàn hồi cao dần dần hình thành dưới lớp vỏ cũ của chúng. Khi tôm đã có được lớp vỏ mới phát triển đầy đủ, chúng sẽ tìm những khu vực thông thoáng, có chất lượng nước tốt, đặc biệt phải giàu oxy để lột vỏ. 

Quá trình lột vỏ của tôm diễn ra trong vòng 3 đến 5 phút. Trong vòng 3 - 6 giờ, khi lớp vỏ mới dần hoàn thiện, cứng cáp hơn tôm sẽ hoạt động lại bình thường trở lại.

TÔM CÀNG XANH CÙNG NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI

Tôm hùm tre xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể người ăn. Nó không chỉ đơn giản là thực phẩm mà còn là vị thuốc quý trong Đông y. Tôm càng xanh với tên thuốc là hà ngư hay hà mễ có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn. Tôm Càng Xanh có thể dùng tươi, phơi khô hoặc tán bột làm thuốc.

Ngoài ra, tôm càng xanh là nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin B12, sắt, selen,... cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống được nhiều bệnh tật.

Tôm càng xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng

Tôm càng xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể của người ăn, đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

1. Nguồn protein dồi dào:

Không có loại thực phẩm nào có thể cung cấp nhiều protein nhưng lại chứa ít calo như tôm nói chung và tôm càng xanh nói riêng. Nguồn protein tinh khiết chứa trong tôm là điểm làm nhiều người chú ý đến nó. Theo phân tích, trong tôm càng xanh tươi có đến 18,4g protein, chứng tỏ lượng protein trong tôm rất cao. Tôm cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt ngoài trứng, thịt và cá.

2. Tôm chứa nhiều canxi:

Canxi là một khoáng chất cần cho hoạt động của cơ thể nhất nhưng cơ thể lại không tự sản xuất được mà phải “tích góp” từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Cứ trong 100g tôm có đến 2000mg canxi vậy nên không có gì là lạ khi tôm được nhiều người ưa chuộng để bổ sung canxi cho cơ thể. 

3. Bổ sung chất sắt

Sắt là thành phần dinh dưỡng quan trọng cần có cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt sẽ dễ dẫn đến tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở. Tôm là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt nhất và có thể giúp người ăn hạn chế những vấn đề sức khỏe đó.  

4. Bổ sung vitamin B12

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp nucleotide, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo nên nếu thiếu hụt loại vitamin này sẽ làm cơ thể mệt mỏi, choáng váng, suy yếu cơ bắp. Trường hợp nặng hơn là bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí. 

Tôm được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12. Theo phân tích, cứ trong 100g tôm chứa 11.5μg vitamin B12. 

5. Chứa lượng selen giúp phòng ngừa ung thư

Cứ 100g tôm càng xanh sẽ cung cấp hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Dưỡng chất selen có trong tôm được xem như một “chiến sĩ” hỗ trợ loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Vậy nên thường xuyên ăn tôm cũng là một cách để hạn chế nguy cơ ung thư và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. 

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CHO SỨC KHỎE NGƯỜI ĂN

Tôm càng xanh ngoài thơm ngon thì còn rất bổ dưỡng. Đã có nhiều bài thuốc, nhiều phương pháp trị bệnh có nguyên liệu chính từ tôm càng xanh.

Tôm càng xanh chất lượng

Hải sản Hoàng Gia cam kết cung cấp những con tôm càng xanh chất lượng, tươi sống, đảm bảo đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho người ăn

1. Tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương:

Để có thể tăng cường sinh lý, chữa liệt dương, mộng tinh, các quý ông có thể chọn một trong ba cách chế biến tôm càng xanh như sau: 

- Cách thứ nhất, dùng 20g tôm càng xanh, 7 con ngài tằm đực, giã nát rồi trộn với 2 quả trứng gà, sau đó rán hoặc hấp chín ăn. 

- Cách thứ hai là 100g tôm càng xanh tươi xào với 25g lá hẹ hoặc 50g quả ớt ngọt thêm chút rượu 40 độ. 

- Cách còn lại dùng 20g trứng tôm càng xanh nấu canh với 2 - 3 quả trứng chim sẻ ăn trong ngày.

Thông qua các cách này, tôm càng xanh có thể giúp cánh mày râu chữa các bệnh về sinh lý, giúp tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương.

2. Dùng cho mẹ bầu sau sinh thiếu sữa:

Đối với những mẹ bầu sau sinh nhưng bị ít sữa có thể dùng tôm càng xanh để khắc phục tình trạng này bằng 2 cách:

- Tôm chần rượu gạo: 300g tôm bỏ vỏ chần nước sôi, sau đó nghiền nát, khi ăn uống kèm rượu nhẹ hâm nóng; có thể dùng ngày 2-3 lần, kết hợp với ăn canh chân giò.

- 100g tôm càng tươi bóc vỏ sau đó cắt nhỏ, xào với 20 ml rượu trắng hoặc rang tôm rồi đảo lại với rượu. Món này chúng ta nên sử dụng trong ngày để đảm bảo hiệu quả.

NHỮNG MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TÔM CÀNG XANH MÀ BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA 

Bên cạnh câu hỏi tôm càng xanh giá bao nhiêu, hay giá của tôm càng xanh thì tôm càng xanh làm món gì ngon cũng là thắc mắc của nhiều người. Hải sản Hoàng Gia sẽ gợi ý cho mọi người một số món ăn tôm càng xanh hấp dẫn và thơm ngon.

1. Tôm càng xanh nướng:

Đầu tiên phải nhắc đến tôm càng xanh nướng, một món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon. Nhiều thực khách đã đồng ý rằng khi nướng, tôm sẽ giữ nguyên được nước làm thịt của chúng ngọt hơn rất nhiều.

Tom càng xanh nướng mọi

Tôm càng xanh nướng mọi luôn được nhiều người ưa chuộng bởi hương thơm hấp dẫn

Để chuẩn bị, chúng ta cần tôm càng xanh tươi sống, một cái bếp than cùng với nước chấm. Tất cả những gì chúng ta cần làm đó là rửa tôm thật sạch, sau đó đặt lên bếp than và nướng. Sau khi tôm chín, đừng quên ăn kèm với nước chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm sự thơm ngon.

2. Cari tôm càng xanh:

Nguyên liệu cần có cho một nồi cari tôm càng thơm ngon bao gồm: tôm càng xanh, khoai lang, nước cốt dừa, sả, hành, tỏi, ngò gai, gói gia vị nấu cari, nước cốt dừa, sữa tươi, gia vị nêm nếm thông thường, bún hoặc bánh mì ăn kèm.

Tôm càng xanh nấu cari

Cari tôm càng xanh với hương vị đặc biệt khiến nhiều người say đắm

Các bước thực hiện món cà ri tôm càng xanh gồm có:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu, sau đó ướp tôm với gói nấu cari, đường mắm, muối, hạt nêm, tiêu, để thấm khoảng 15 phút. Sả đập dập cắt khúc, hành, tỏi băm nhỏ.

- Bước 2: Tiếp đến cho dầu vào chảo phi thơm sả hành tỏi rồi cho tôm vào xào sơ rồi vớt tôm ra dĩa.

- Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi. Khoai lang cắt nhỏ chiên sơ và bỏ vào, nhớ là thêm nước dừa và sữa vào cho ngon.

- Bước 4: Khi nước sôi bỏ hết phần tôm vào nồi nấu đến khi khoai lang và tôm chín thì tắt bếp.

Chỉ với 4 bước đơn giản thôi chúng ta đã có ngay một bữa ăn thơm ngon cùng với nồi cari hấp dẫn rồi.

3. Tôm càng xanh hấp nước dừa:

Tôm càng xanh hấp nước dừa là món ăn thượng sách dành cho những người bận rộn vì cách chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh gọn.

Tôm càng xanh hấp nước dừa

Tôm càng xanh hấp nước dừa với vị ngọt đặc trưng của tôm hòa cùng vị ngọt của nước dừa đã chiếm được tình cảm của nhiều người

Chúng ta cần có: tôm càng xanh, 1 quả dừa, gừng, hạt nêm, nước mắm, muối.

Các bước thực hiện như sau:

- Bước 1: Rửa sạch tôm, ngâm tôm vào nước đá để chúng chết hẳn. Gừng rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

- Bước 2: Sắp gừng thái lát qua đáy nổi hoặc đáy chảo rồi sắp tôm lên trên

- Bước 3: cho thêm một chút hạt nêm, chút nước mắm, chút muối, rồi đổ nước dừa vào. Đậy nắp kín rồi hấp trong khoảng 10 phút. Đối với những con tôm lớn hơn có thể hấp hơn 10 phút một chút.

- Bước 4: Nước chấm cho món tôm hấp này có thể là tương ớt hoặc hỗn hợp ớt, tương ớt, chanh, tiêu tùy theo khẩu vị của người thưởng thức. Sau đó chúng ta trình bày ra dĩa và ăn thôi. 

TÌM MUA TÔM CÀNG XANH TƯƠI SỐNG VÀ CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU?

Tôm càng xanh vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, có thể giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người ăn. Bằng những thớ thịt săn chắc, ngọt thanh cùng những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe thực khách, tôm càng xanh đã chiếm được sự ưa chuộng từ nhiều người. 

Tôm càng xanh thực sự rất ngon nhưng hiện tại lại đang khan hiếm trên thị trường, nhất là tôm càng xanh sống. Để chọn mua được tôm càng xanh sống khỏe, chất lượng, đến ngay các chi nhánh Hải sản Hoàng Gia! Tôm càng xanh tại Hoàng Gia là tôm sống 100% được nuôi trữ tại hồ. Thử một lần trải nghiệm cảm giác tự tay vợt sống tôm càng xanh trứ danh tại Hải sản Hoàng gia...

Hải sản Hoàng Gia là chuỗi siêu thị hải sản đầu tiên tại Việt Nam cam kết đổi trả tận nhà khách hàng trong vòng 24h. Tự chọn hải sản tại chuỗi siêu thị Hải sản Hoàng Gia:

Tại Thành phố Hồ Chí Minh:
🏠 Quận 1: 180 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Cư Trinh (góc giao Cống Quỳnh)
🏠 Quận 7: 103A Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phú (góc giao Nguyễn Văn Linh)
🏠 Quận 10: 337 Tô Hiến Thành, P.13 (góc giao Đồng Nai)
🏠 Quận 10: 235-241 Nguyễn Tri Phương, P.5 (ngay ngã 6)
🏠 Quận 11: 94 Hòa Bình, P.5 (góc giao Khuông Việt)
🏠 Quận Gò Vấp: 12C - 12D Nguyên Hồng, P.1 (góc Nguyên Hồng - Lê Quang Định)
🏠 Quận Tân Phú: 367 Tân Sơn Nhì, P.Tân Thành
🏠 Quận Gò Vấp: 1031 Phan Văn Trị, P.10 (Góc giao với Nguyễn Oanh)
Tại Hà Nội:
🏠 124 Ngõ 75, Đường Hồng Hà, P.Phúc Xá, Quận Ba Đình
Tại Đà Nẵng:
🏠 70 Nguyễn Văn Thoại, Phường Mỹ An, Huyện Ngũ Hành Sơn
Hoặc gọi đến hotline: 090 6789 543 để đặt hàng nhanh nhất.
HẢI SẢN HOÀNG GIA: ĂN CHẤT LƯỢNG - SỐNG THỊNH VƯỢNG