BÀO NGƯ - PHƯƠNG THUỐC THẦN KỲ CHO BÁCH BỆNH

NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI MÀ BÀO NGƯ MANG ĐẾN CHO NGƯỜI ĂN

Bào ngư luôn được xem là một phương thuốc thần kỳ có thể chữa trị rất nhiều căn bệnh, phù hợp cho hầu hết tất cả mọi người từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Bào ngư được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cùng những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người ăn. 

BẠN ĐÃ BIẾT GÌ VỀ BÀO NGƯ?

Bào ngư là tên gọi chung của các loài thân mềm chân bụng trong chi Haliotis - chi duy nhất của họ Haliotidae, liên họ Haliotoidea. Chúng thường sinh sống ở các vùng nước sâu và có độ mặn nước biển cao từ 2% đến 3%, hay có sóng gió, xa cửa sông, nước ở vùng đó phải trong.

Bào ngư thường tập trung nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, bào ngư chủ yếu có nhiều ở ngoài khơi tại các vùng biển của miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận…

Bào ngư còn được gọi bằng các cái tên khác như ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do bào ngư có hình dạng như cái tai. Bào ngư có vỏ tầng thân phát triển lấn tầng xoắn ốc, khiến toàn thân bào ngư nom như một khối dẹt. Cái tên ốc cửu khổng bắt nguồn từ việc mép vỏ gần miệng bào ngư có khoảng 7-9 gờ, xoắn lại tạo thành các lỗ để thở và thoát nước bằng mang.

Phía ngoài vỏ bào ngư có nhiều vân màu tím, nâu, xanh xen kẽ nhau trông rất đẹp mắt. Từng loài bào ngư sẽ sống được ở một loại môi trường riêng biệt và từ đó tạo nên các màu vân khác nhau giữa các loài bào ngư. Mặt trong của bào ngư có lớp xà cừ óng ánh. Bào ngư có vỏ rất cứng, chủ yếu được hình thành từ canxi cacbonat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau giúp chúng có thể phân tán lực khi bị tấn công.

Bào ngư tươi sống

Vỏ bào ngư có các vân màu tím, nâu, xanh trông rất đẹp mắt

Lúc bào ngư còn nhỏ sẽ bám gần bờ nhưng càng lớn chúng sẽ càng di chuyển ra xa và sâu hơn sau đó sẽ sinh sống ở các bãi đá ngầm dưới biển. Chân bào ngư rộng, có cơ bám chắc vào các mỏm đá giúp cho chúng có thể sống được ở các vùng nước chảy mạnh.

Cũng giống như thu hoạch yến sào, để có thể đánh bắt được được bào ngư là một điều rất khó và nguy hiểm vì phải lặn thật sâu xuống các vùng đá ngầm và tách bào ngư ra khỏi các bãi đá. Tuy nhiên do chân của bào ngư bám rất chặt nên việc tách nó ra tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Thức ăn chính của bào ngư là các loại rong tảo biển và mùn bã hữu cơ. Chúng là loài sinh sản hữu tính và thụ tinh ngoài. Mỗi năm bào ngư có thể sản sinh ra đến triệu trứng nhưng sẽ tuyệt đối không đẻ trứng vào mùa đông. Bào ngư con được thụ tinh ngoài ở môi trường nước, ban đầu sẽ là ấu trùng, tùy thuộc vào môi trường nước mà sau hơn một tuần thì sẽ hình thành 1 dạng sinh vật như cá và sống bám chặt vào đá.

Bào ngư là một trong những sản phẩm quý của biển cả bởi vì chúng sinh sống trong môi trường khắc nghiệt. Đồng thời, quá trình gia công, chế biến cũng rất công phu cho nên giá của bào ngư thường không rẻ. Ngày nay, vì có giá trị kinh tế cao nên số lượng đánh bắt bào ngư càng nhiều khiến số lượng bào ngư tự nhiên còn lại rất ít. Tại Hải sản Hoàng Gia hiện đã có mặt hai loại bào ngư tươi sống, chất lượng: bào ngư Úcbào ngư Hàn Quốc.

NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI ĐẾN TỪ BÀO NGƯ

Có thể bạn cũng quan tâm:

Không phải tự nhiên mà bào ngư được mệnh danh là “thần dược” sánh ngang với yến sào hay vi cá, trong bào ngư chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ bổ ích cho cơ thể của người ăn. 

Với 100g bào ngư sẽ cung cấp cho chúng ta 17,05g chất đạm; 5,89g đường (carbohydrate); 0,75g chất béo; 84,7mg cholesterol; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.

Theo y học cổ truyền, thịt bào ngư có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt, tráng dương, bổ thận,… Hầu như tất cả mọi người đều có thể ăn bào ngư, nhưng những người thích hợp dùng bào ngư là người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém. Những ai mắc bệnh gút, cảm mạo phát sốt, hầu họng sưng đau thì không nên dùng bào ngư.

Bào ngư tiềm thảo mộc đại bổ

Bào ngư tiềm thảo mộc là món ăn đại bổ với nhiều công dụng tuyệt vời

Từ những giá trị dinh dưỡng đó, bào ngư đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người ăn.

1. Tăng cường sức đề kháng:

Lượng axit béo omega-3 chứa trong bào ngư rất dồi dào và cự kỳ có lợi cho hệ thống miễn dịch.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học bang Michigan và Đại học East Carolina phát hiện ra rằng thực phẩm chứa nhiều hợp chất axit béo omega-3 DHA sẽ giúp tăng cường hoạt động của một tế bào bạch cầu gọi là tế bào B, một phần quan trọng trong phản ứng miễn dịch của cơ thể người.

Ngoài ra, nghiên cứu của Đại học Harvard và Đại học Washington cho thấy những người ăn thực phẩm có nhiều omega-3 thường có xu hướng sống lâu hơn những người có mức omega-3 thấp.

2. Điều hòa chức năng tuyến giáp:

Hormone tuyến giáp rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của các tế bào trong cơ thể. Để làm đúng chức năng của mình, hormone tuyến giáp cần được cung cấp đủ iot.

Trong khi đó, bào ngư là một nguồn cung cấp iot đáng kể để đáp ứng nhu cầu sử dụng của tuyến giáp. Không những thế, loại hải sản này còn có khả năng kích thích chức năng hoạt động của tuyến giáp bằng cách tăng cường hormone và cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

3. Ngăn ngừa chứng đau khớp và giúp xương khỏe mạnh:

Sức khỏe xương, khớp có vai trò quyết định khả năng vận động và di chuyển của bạn. Viêm khớp hoặc những chấn thương ở hệ xương, khớp là tình trạng phổ biến gây ra nhiều khiếm khuyết nghiêm trọng cho sức khỏe nhiều người.

Bào ngư sốt dầu hào đậm đà, thơm ngon

Không những mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, bào ngư có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon

Bào ngư rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên, một dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, khớp và các mô liên kết, hỗ trợ chức năng vận động của khớp và giảm đau do bệnh viêm khớp.

Không những thế, mỗi con bào ngư còn chứa nhiều photpho và canxi có lợi cho sức khỏe hệ xương. Hai loại dưỡng chất này phối hợp với nhau để cải thiện mật độ xương và giữ cho xương khỏe mạnh.

BÀO NGƯ HOÀNG GIA - CHẤT LƯỢNG KHỎI CHÊ - KHÔNG LO VỀ GIÁ

Bào ngư luôn là một món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cực kỳ và do đó giá của bào ngư không quá rẻ. Một câu hỏi mà Hoàng Gia thường hay bắt gặp đó là mua bào ngư ở đâu thì tươi ngon, chất lượng mà giá cả lại phải chăng?

Nếu bạn cũng đang thắc mắc câu hỏi tương tự, thì Hoàng Gia xin trả lời rằng Hải sản Hoàng Gia với hơn 18 năm kinh nghiệm phân phối hải sản nhập khẩu và nội địa cao cấp cho thị trường Việt Nam, đảm bảo mang đến cho thực khách những sản phẩm tươi sống 100% cùng dịch vụ chế biến theo yêu cầu.

Đến với Hải sản Hoàng Gia, ăn uống thả ga, không lo về giá.


← Bài trước Bài sau →

Hải sản Hoàng Gia là chuỗi siêu thị hải sản đầu tiên tại Việt Nam cam kết đổi trả tận nhà khách hàng trong vòng 24h. Tự chọn hải sản tại chuỗi siêu thị Hải sản Hoàng Gia:

Tại Thành phố Hồ Chí Minh:
🏠 Quận 1: 180 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Cư Trinh (góc giao Cống Quỳnh)
🏠 Quận 7: 103A Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phú (góc giao Nguyễn Văn Linh)
🏠 Quận 10: 337 Tô Hiến Thành, P.13 (góc giao Đồng Nai)
🏠 Quận 10: 235-241 Nguyễn Tri Phương, P.5 (ngay ngã 6)
🏠 Quận 11: 94 Hòa Bình, P.5 (góc giao Khuông Việt)
🏠 Quận Gò Vấp: 12C - 12D Nguyên Hồng, P.1 (góc Nguyên Hồng - Lê Quang Định)
🏠 Quận Tân Phú: 367 Tân Sơn Nhì, P.Tân Thành
🏠 Quận Gò Vấp: 1031 Phan Văn Trị, P.10 (Góc giao với Nguyễn Oanh) [Sắp khai trương]
Tại Hà Nội:
🏠 124 Ngõ 75, Đường Hồng Hà, P.Phúc Xá, Quận Ba Đình
Tại Đà Nẵng:
🏠 70 Nguyễn Văn Thoại, Phường Mỹ An, Huyện Ngũ Hành Sơn
Hoặc gọi đến hotline: 090 6789 543 để đặt hàng nhanh nhất.
HẢI SẢN HOÀNG GIA: ĂN CHẤT LƯỢNG - SỐNG THỊNH VƯỢNG