Bài viết hôm nay Hải Sản Hoàng Gia sẽ bày cho bạn cách chế biến 4 món ăn từ Chân Cua Hoàng Đế

💵 Bảng giá tham khảo:
🔹 Cua Hoàng Đế sống: 1.550.000 VND/ kg
🔹 Cua Hoàng Đế tươi: 800.000 VND/ kg
🔹 Chân cua Hoàng đế đông lạnh: 600.000 VND/ kg

1. Chân Cua Hoàng Đế hấp bia

B1: Rã đông chân cua tự nhiên để tránh tình trạng chứa nước trong thịt cua

B2: Chuẩn bị lò hấp, bật lửa để nồi nóng. Chú ý lượng bia cho vào phải vừa đủ tránh trường hợp thiếu

B3: Cho chân cua hoàng đế vào nồi hấp. Bạn nên chọn nồi to hoặc cắt khúc chân cua để vừa vặn với nồi hấp

B4: Thời gian hấp khoảng 10 -15 phút.

B5: Tách thịt cua ra khỏi vỏ bằng cách dùng kéo cắt dọc chân cua. Dùng với muối tiêu chanh

2. Chân Cua hoàng đế nướng mọi

B1: Rửa sạch chân cua rồi cắt ngay khớp để vừa với vỉ nướng của bạn.

B2: Chuẩn bị lò than nướng, chú ý không để lửa quá cao

B3: Phết dầu lên bề mặt chân cua. Đặt chân cua lên lò nướng

B4: Nướng cua trong khoảng 5 phút, sau đó trở mặt chân cua tiếp tục nướng thêm 5p

B5: Gắp cua ra đĩa và thưởng thức với muối tiêu

3. Chân Cua hoàng đế luộc sả

B1: Chuẩn bị nồi, cho nước vào 1/2 nồi và đun sôi

B2: Làm sạch chân cua và cắt thành đoạn để vừa với nồi trong lúc đun sôi nước. Sả rửa sạch, đập dập

B3: Khi nồi nước sôi, nhỏ lửa và cho sả vào nấu khoảng 3 phút (có thể cho thêm một chút gừng tươi cho thơm). Sau đó cho chân cua vào luộc khoảng 10 phút

B4: Vớt chân cua ra để ráo và trình bày lên đĩa. Thưởng thức cùng muối tiêu chanh

4. Chân Cua hoàng đế nướng lò

B1: Rã đông chân cua tự nhiên, cắt thành những đoạn vừa với khay nướng

B2: Phủ giấy bạc lên khay nướng sau đó đặt chân cua đã cắt lên trên

B3: Để cua không bị khô, bạn nên cho nước vào khay, nước chỉ cần ngập đến 1/2 khay.

B4: Hành, tỏi, thì là băm nhỏ rắc đều vào khay. Chanh rửa sạch, cắt múi và vắt vào khay chân cua. Cho thêm 1 -2 lát chanh vào khay. Đậy thêm 1 lớp giấy bạc lên khay chân cua

B5: Làm nóng lò nướng, nhiệt độ 177 độ C

B6: Đặt khay cua vào lò nướng, nướng trong khoảng 10 phút. 

B7: Lấy món ăn ra và dùng ngày với muối tiêu chanh